每一個高血壓患者，都被叮囑一定要低鹽飲食。

是的，過高的鹽分會導致水鈉潴留，血液量增加，從而升高血壓。因此高血壓患者通常被建議，每天鹽的攝入量應(yīng)該限制在3-6g。

既然高血壓不能吃太多鹽，許多人理所當然的認為，是鹽吃多了導致的高血壓。乍一看也沒什么問題，但不知道你是否也留意過，身邊的大多數(shù)身材偏瘦的人，沒有特意控制鹽的攝入，每天常常吃鹽量在6-10g之間，但血壓卻十分正常。

為什么每天吃的鹽分差不多，有人得了高血壓，有人卻絲毫不受影響呢？

原因在于，健康的人可以把多余的鹽順利排出體外，而高血壓人群，因為某些原因使其多余的鹽滯留在了體內(nèi)，從而引起血壓升高。

也就是說，與鹽分的攝入量相比，鹽無法正常排出體外，才是引起血壓升高的幕后元兇之一。

糖讓鹽，更多的滯留在體內(nèi)

提及糖，很多人想到的都是高血糖，雖然高血壓常常與高血糖一并出現(xiàn)，但人們很少去深挖兩者之間的內(nèi)在聯(lián)系。

那么，高血糖和鹽、血壓有什么關(guān)系呢？

我們知道，胰島素是體內(nèi)唯一可以降低血糖的激素，但胰島素的功能可不止一種。過量的胰島素會導致水鈉潴留，造成鹽分無法正常排出體外，結(jié)果是血液量增加，從而升高血壓。

過量吃糖以及精制碳水化合物(也是糖)，是引起胰島素過量，引發(fā)抵抗的主要飲食因素。高血壓也和糖、胰島素抵抗息息相關(guān)

2016年發(fā)表在《心臟病雜志》的一篇論文，就認為糖、胰島素抵抗、炎癥是造成血壓升高的關(guān)鍵因素。相反，沒有確鑿證據(jù)表明限制鹽可以降低罹患高血壓的風險。

升高血壓的糖，不止葡萄糖

葡萄糖可以直接進入血液，升高血糖，刺激胰腺釋放胰島素；相反果糖不會直接進入血液，意味著果糖不會響應(yīng)胰島素，那么高血壓人群是不是可以多吃一些果糖呢？答案是萬萬不可。

正因為果糖不會被直接代謝成能量，所以大部分果糖會在肝臟中代謝合成尿酸，尿酸會進一步抑制一氧化氮的釋放，結(jié)果是缺少了一氧化氮舒張血管，導致血壓升高。

小總結(jié)一下：

快速且大量的葡萄糖，引起胰島素抵抗，限制鹽的排出，引起血壓升高。

果糖不直接為人提供能量，代謝成尿酸，抑制一氧化氮，引起血壓升高。

原食點，有話要說

不妨回想一下高中生物課本對“鹽”代謝的描述——多吃多排、少吃少排、不吃不排，連最嚴謹?shù)慕滩亩荚趶娬{(diào)鹽即便吃多了，也是可以排出體外的。但糖不一樣，過量嗜糖，會擾亂激素異常以及加重肝臟負擔。

總體而言，治療高血壓的過程中，確實要限制鹽的攝入，但如果預(yù)防高血壓，糖(葡萄糖+果糖)相對于鹽來說， 更應(yīng)該是你需要提防的“調(diào)味品”。

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