這款餅干充滿著童年的味道，一口咬下去，就是小時候那種各著雞蛋，面粉的口感，硬硬的，脆脆的，十分有咬勁，簡單的做法，成就烘烤的美味。
低筋面粉130克，雞蛋1個，糖粉30克，黃油10克，蛋液適量
把雞蛋打散，黃油軟化后加入蛋液（蛋液不要一下子全加入，少留點，看看干濕度）和糖粉攪拌一下，不要打發(fā) 加入低筋面粉，揉成面團(tuán)。揉成的面團(tuán)不要太濕軟，面粉的吸水性不一樣，揉好后保持面團(tuán)稍硬，然后放置半小時 撒上少許的面粉防粘，然后把面搟成厚度約0.5CM的片，然后切成條 烤箱預(yù)熱180度，然后放入磨牙棒烤制約20分鐘 1、糖粉不要換成白砂糖，沒有的話可以用料理機(jī)打碎白砂糖。
2、也可以不放黃油，多加蛋液8克，代替黃油可以變的更硬。
3、面團(tuán)不要和的太軟，否則烤出來沒形。
4、可以選擇大一點的雞蛋，蛋液剩下的可以蛋表面。
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