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一、公仔曲奇

原料：黃油80g；糖60g；雞蛋25g；低筋面粉150g。

 

做法：

1、黃油室溫軟化后加入糖攪拌至黃油成淡黃色；

2、將雞蛋分三次加入，每次蛋液和黃油充分融合后再加入下一次；

3、加入過篩的面粉，攪拌均勻后合成面團；

 

4、將面團搟成0.5厘米厚的面餅，然后用模具壓出形狀；

 

5、烤箱預熱后將做成的曲奇放入烤箱，上下管，180℃，烤15分鐘左右（表面金黃即可）。

 

二、巧克力曲奇

原料：黃油100g；糖100g；雞蛋50g；低筋面粉180g；巧克力粉適量。

 

做法：

1、黃油室溫軟化后加入糖攪拌至糖充分溶解；

 

2、將雞蛋分三次加入，每次蛋液和黃油充分融合后再加入下一次；

 

3、加入過篩的面粉和巧克力粉，攪拌均勻后合成面團；

 

 

4、裱花袋加入牙嘴后，倒入曲奇糊在烤盤上擠出曲奇；

 

 

5、烤箱預熱后將做成的曲奇放入烤箱，上下管，180℃，烤18分鐘左右。
   

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