我國(guó)是糖尿病大國(guó),在控制病情上,更建議他們“管住嘴、邁開(kāi)腿”,尤其是在飲食上,對(duì)于已經(jīng)誘發(fā)糖尿病并發(fā)癥的人群,最好不吃高血糖生成指數(shù)。有的人回答, 那是不是所有甜度高的熱帶水果都不能吃了呢?
大家先不要這么悲觀,水果是必需品,根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)標(biāo)準(zhǔn),每天成年人至少吃200g水果,當(dāng)然也包括糖尿病人群。但因?yàn)樗杏泄?、葡萄糖,?huì)對(duì)胰島素造成影響,為了避免升高血糖,要注意水果血糖生成指數(shù)。
也可以簡(jiǎn)稱為“生糖指數(shù)”,主要是用來(lái)判斷某種食物,或者是一組膳食對(duì)血糖水平的影響。通俗來(lái)講,便是它對(duì)應(yīng)的升高血糖濃度。根據(jù)健康界定范圍,所有食物被分為三類,高血糖生成指數(shù),一般是大于75,病情不穩(wěn)定、有并發(fā)癥的糖尿病患者最好不吃。
中血糖生成指數(shù)是55~75之間,低血糖生成指數(shù)為小于等于55,在所有熱帶水果中并非都不能吃,有兩種水果糖尿病患者大可以放心。
香蕉血糖生成指數(shù)為52:它屬于低血糖生成指數(shù)水果,糖尿病患者可以作為加餐食物,每百克香蕉熱量為93千卡、碳水化合物22g、膳食纖維1.2g,維生素C8mg、胡蘿卜素60微克、鉀256mg,這些成分比較突出。
因香蕉熱量不低,如果運(yùn)動(dòng)過(guò)后覺(jué)得饑餓感過(guò)于明顯,不妨吃半根香蕉,既能補(bǔ)充能量,恢復(fù)體力、精神,還能補(bǔ)鉀,抑制神經(jīng)系統(tǒng)、肌肉興奮的益處,每天不要超過(guò)一根即可。
芒果血糖生成指數(shù)為55:芒果不僅是熱帶水果還是低血糖生成指數(shù)食物,和其他水果相比,芒果維生素A、鉀元素較為突出,讓人想象不到的是,它雖然不酸,但維生素C含量比檸檬還要略高一籌。
糖尿病患者可以適量吃,據(jù)研究表明,糖尿病患者餐前半個(gè)小時(shí)或一個(gè)小時(shí)吃水果,或者兩餐之間,都是控糖最佳時(shí)期。但要注意芒果果肉中有致敏物質(zhì),如果你在嘗試幾口后, 出現(xiàn)消化道不適或呼吸困難、鼻炎、皮膚瘙、面部腫大瘙癢等,就不要再吃了,及時(shí)去醫(yī)院診治。
最后糖尿病患者要注意中高血糖生成指數(shù)熱帶水果,如木瓜59、菠蘿66、荔枝72、荔枝罐頭79。
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