自從韓劇熱播以后，每次追劇到高潮迭起時(shí)總感覺(jué)少了點(diǎn)什么，原來(lái)是少了歐巴們的炸雞和啤酒，特別是熱播了《來(lái)自星星的你》，炸雞是風(fēng)靡全球呀！在各種炸雞中，炸雞翅可以說(shuō)是高人氣的熱銷單品，它金黃香脆的外皮，一口咬下去嘎吱脆，而且鮮嫩多汁，香辣咸麻，讓人回味無(wú)窮！不過(guò)要說(shuō)炸雞翅的精髓，油炸也是最關(guān)鍵一步，咱們京百味大廚們經(jīng)過(guò)不斷研究，可以做到不放一滴油就可以做出香酥可口的雞翅，我們一起看看他們?cè)趺醋龅陌桑?/p>
材料準(zhǔn)備
雞翅、面粉、面包糠、料酒、生抽
雞蛋、胡椒粉、姜末、鹽
第一步 腌制入味
雞翅洗凈，用牙簽在表面扎一些小洞，以便入味。
在雞翅里計(jì)入適量的料酒，少量姜末，再加入適量的鹽和生抽增味。
撒上適量的胡椒粉，拌均勻，腌制30分鐘。
第二步 裹粉
碗里打兩個(gè)雞蛋。
把雞翅依次放入面粉、雞蛋液和面包糠里，均勻地裹一裹。
第三步 微波加熱
準(zhǔn)備一個(gè)有深度的碟子，在上面架幾根筷子。
將雞翅擺在筷子上，放入微波爐高火微波5分鐘。
5分鐘，取出就好了，不用一滴油炸的雞翅出爐咯。
咬上口，是香脆不膩哦！
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