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這家位于人廣區(qū)域延安東路700號(hào)的小店，開業(yè)不久卻已經(jīng)是小有名氣，老板是一對(duì)年輕的白領(lǐng)夫婦，因?yàn)闊釔?ài)美食放棄工作開了這么一家暖心的小店，大廚也是十分有派頭的腔調(diào)，一看樣子就知道手藝不凡～

小資君摸良心講，這一份35元的煲仔飯真心是實(shí)惠！滿滿的叉燒肉鋪在飯上，拌飯醬是大廚秘制的秘密武器，黑叉燒沿用了小時(shí)候熟食店里先燒煮后加工的做法，雖然賣相烏漆麻黑，但是口味濃郁，咸中帶甜,肥而不膩，瘦而不柴的叉燒肉，和鍋巴拌在一起特別的香噢！

地址：延安東路700號(hào)

翠豐園一直選用高品質(zhì)食材，再加上名廚坐鎮(zhèn)，美味更上一層樓，就叉燒而言，選用美國(guó)進(jìn)口的優(yōu)質(zhì)豬肉，雞也選用上海頂級(jí)南匯三黃雞，老板還自創(chuàng)了魔都銷魂飯和風(fēng)沙銷魂飯，妥妥的要搞事的節(jié)奏嘛~

這家的黯然銷魂飯，叉燒閃著光讓人移不開眼停不下口。醬汁依附在每一塊叉燒上，倒是顯得米飯稍微有點(diǎn)單薄了。不過(guò)有蔥酥的香味加持，米飯還是變得有趣了起來(lái)。荷包蛋是一面熟透，一面流心的，戳爆蛋黃拌著米飯，香甜潤(rùn)口。

地址：浦東南路1289號(hào)米島美食中心三樓301-305

電話：021-68917757 18321658292

被種草已久的一家港式茶餐廳，不論是裝修風(fēng)格還是菜品都和香港的茶餐廳無(wú)異，只要是香港有的美食，老板都會(huì)照搬到店中，除了地道的手藝和味道，連食材都選用香港當(dāng)?shù)氐摹?/span>

雖然是至尊叉燒飯，但就是《食神》里的那一碗黯然銷魂飯啊。大塊叉燒、蔥酥、油菜、流心荷包蛋。叉燒并沒(méi)有蓋滿的架勢(shì)，但外酥里嫩的口感肯定可以圈粉無(wú)數(shù)，碗底還藏著濃郁的鹵汁呢。美譽(yù)餐室的銷魂飯下午五點(diǎn)以后才開始供應(yīng)的哦~

地址：婁山關(guān)路122號(hào)

電話：021-62499931

魔都首家周星馳電影主題香港粥鋪茶餐廳——粥星星，帶你一秒穿越回那個(gè)年代，一起感受地道的周星馳文化，感受一股草根市井生活里激蕩著的樂(lè)觀能量，“只要用心，人人都可以是食神”。

黯然銷魂飯其精髓在于叉燒和煎蛋，煎蛋要焦邊嫩黃，叉燒要一定要半肥半瘦。大廚對(duì)叉燒要求極高，每天嚴(yán)選靚叉燒，以保證這碗飯的“黯然銷魂”。

地址：控江路1628號(hào)紫荊廣場(chǎng)4樓

電話：021-35081103

一位資深港片迷為了留下記憶中的絲襪奶茶的味道，而開的一家正宗的港式茶餐廳，老卡座，公雞碗，墻上的畫報(bào)，走進(jìn)店內(nèi)有種錯(cuò)覺(jué)，感覺(jué)自己置身在熟悉的港片場(chǎng)景中，每一處都是回憶。

給琛哥首推菜品的話，小資君第一反應(yīng)就是黯然銷魂飯，一碗叉燒光看著就銷魂，煎蛋生菜魚蛋還有薄薄的叉燒肉數(shù)片，分量感人， 米飯淋上了叉燒醬汁，叉燒入味夠嫩并且僅僅的鎖住汁水，每一口小資君覺(jué)得自己都升華了~

地址：平度路258號(hào)3棟2樓c245室

電話：17721382372

滿開屋的總店在日本埼玉縣川口市，在15年的時(shí)候登入魔都，所有的菜品都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，并且是限量制作，炒雞任性的一家日式小店，不定期的休假去前一定要打電話預(yù)定哦~

滿開屋的東京叉燒飯賽高！，口味清淡擺盤考究，醬油在底層，米飯上層淋著蜜汁醬，再加溫水蛋一起拌開，米飯被醬汁和蛋黃液層層包裹，大塊的叉燒和配菜讓人胃口大開，來(lái)這家的顧客幾乎是沒(méi)有不光盤的。

地址：平塘路218號(hào)

電話：13331858412

位于高島屋的一家日式小店，很多日本人來(lái)光顧，整家店裝飾溫馨，每一個(gè)細(xì)節(jié)都透著濃郁的日式風(fēng)格，如果喜歡吃面的小伙伴，也可以選擇無(wú)敵家的黃金叉燒拉面。

與前幾家不同的是，無(wú)敵家的叉燒是剁碎了后平鋪在米飯上，搭配的是糖心蛋，小資君喜歡把叉燒和米飯拌在一起吃，叉燒很入味，配上一碗味增湯，色香味俱全，實(shí)打?qū)嵉囊煌氩鏌埵枪ぷ鞑妥詈玫倪x擇。

地址：虹橋路1438號(hào)高島屋商場(chǎng)7樓01店鋪

電話：021-62036615

第一次看到這家店名的時(shí)候小資君就想起星爺?shù)碾娪啊缎羞\(yùn)一條龍》，藏匿在小路里的大乾坤，很不起眼的一家小小的港式餐廳，也應(yīng)證了“人不可貌相”那句話，店雖小菜式卻不少，超高的性價(jià)比即使是過(guò)了飯點(diǎn)，餐廳里也坐滿了客人。

他家的黯然銷魂飯也是每桌必點(diǎn)，叉燒肥瘦比例正好，每一塊叉燒都很厚實(shí)，一口咬下去細(xì)嫩多汁，輕輕劃破煎蛋，流黃立刻溢出，盛在tvb大公雞碗里也是情懷滿滿。

地址：斜徐路583號(hào)

電話：021-63022877

皇府在香港可是風(fēng)靡了三十年，許多港臺(tái)明星都曾光顧過(guò)，香港最有名的深井燒鵝就在這，據(jù)說(shuō)皇府的燒味得過(guò)香港冠軍獎(jiǎng)呦~

如果你不喜歡蔥酥的話，那么可以試試看皇府的食神叉燒飯。叉燒的肉質(zhì)偏軟嫩，嚼起來(lái)甜香味在肉縫間發(fā)散，濃郁的咂舌回味，這里的雞蛋還是心形的哦~主廚有點(diǎn)強(qiáng)行賣萌的感覺(jué)。

地址：復(fù)興中路soho復(fù)興廣場(chǎng)B2層 

電話：021-63317110 

還在苦排鮑師傅？魔都那么多肉松面包吃完還要什么鮑師傅！

探店 ｜ 我們吃了一碗360元的天價(jià)“蟹黃金”，打著飽嗝來(lái)炫耀了！