大米比藥好,中醫(yī)博士告訴你怎么吃飯！
《黃帝內(nèi)經(jīng)》里說“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”。
《神農(nóng)本草經(jīng)疏》把大米奉為“五谷之長”，說“粳米，即常食之米也，感天地沖和之氣，同造化生育之功，為五谷之長，人相賴以為命者也”。
蘇東坡說：“夜饑甚，吳子野勸食折粥，云能推陳致新，利隔益胃。粥既快美，粥后一覺，妙不可言?！?/span>
在《詩經(jīng)》《呂氏春秋》等書中，稷（小米）、黍（黃米）、麥，甚至大豆出現(xiàn)的次數(shù)都比稻多。但到了明代，據(jù)宋應星在《天工開物》中估算，當時全國的糧食中，稻占十分之七，已高居糧食作物的首位。
《本草綱目》說：“安谷則昌，絕谷則亡。”
張仲景說：“人受氣于水谷以養(yǎng)神，水谷盡而神去。”
《名醫(yī)別錄》提到大米可以補益人體正氣，具有消除煩擾等功效。
《馮氏錦囊秘錄》說大米“自上古圣人樹藝至今，不可一日無此也。稟土德之正，其味甘、淡，性平、無毒。雖專主脾胃，而五臟生氣血脈精髓因之以充溢，周身筋骨肌肉皮膚固之而強健?！?/span>
《醫(yī)藥六書藥性總義》贊道：“粳米粥為資生化育坤丹?！?/span>
清代名醫(yī)王士雄在《隨息居飲食譜》中說：“貧人患虛癥，以濃米飲代參湯，每收奇績?！?/span>
清代趙學敏撰寫的《本草綱目拾遺》中說：“米油，力能實毛竅，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝于熟地。”
大米屬于種子類的糧食。而一粒種子可以孕育出一個新的生命，既然如此，大米所含的營養(yǎng)成分是比較全面的，足以支持新生命的誕生。
大米調(diào)節(jié)心理問題.
在很多醫(yī)案中，患有心理疾患的現(xiàn)代人，普遍有吃主食很少或不吃主食的習慣。
大米有通經(jīng)絡的功效，能夠使心經(jīng)免受諸多邪氣干擾，能夠使心經(jīng)時常保持暢通，人的心理狀態(tài)自然而然就會調(diào)整好。
早餐：兩大碗大米粥，不吃其他東西，包括各類涼拌小菜、咸菜。
午餐：一大碗大米飯，菜以清燉的蹄筋、青菜為主。先吃菜，再吃米飯。在吃米飯期間，不要伴以任何菜湯等，吃完米飯也不要再吃其他東西。
晚餐：同早餐。
上述三餐之外，如果口渴，請喝米湯。任何其他東西都盡量少吃，最好不吃。
按照這樣的飲食，堅持兩個月以上，精神狀態(tài)就會面目一新。
有很多人在采用“多吃米飯少吃菜”的飲食方式后，睡得很踏實，這些人年齡不同，睡不安穩(wěn)的原因各異。
人愛沖動的原因是火氣擾心，這火氣本來應該在三焦經(jīng)和膽經(jīng)中正常運行，以保證人體的正常體溫、消化食物等。但因為種種原因，它走錯了經(jīng)絡，竄入心經(jīng)的經(jīng)絡中，導致人動輒為了一點小事就抓狂、怨恨、抑郁。
由于大米能讓各經(jīng)經(jīng)氣回歸原位，所以，理論上它是治療火氣擾心所致心理疾病的最佳良藥。
大米可代替母乳.
大米含有豐富的營養(yǎng)，特別是米湯為大米的精華，充滿生命力，而且由于其成分天然，對嬰兒來說是僅次于母乳的最好食物。另外，國人的心氣偏弱。米湯與心“同氣相求”，可以很好地補益心，所以用米湯喂養(yǎng)嬰兒效果很好。
濃米湯治吐奶.
有些孩子嘔吐是自身氣機郁堵、經(jīng)絡不暢導致，米湯的力量能打通經(jīng)絡、疏理氣機，調(diào)理起來比較有效。
米湯補鈣.
事實證明，用米湯給小兒補鈣是現(xiàn)在相對較安全的方法，對缺鈣、枕禿或發(fā)育不良都有很好的效果。每天早晚給孩子喝一大碗濃米湯，還可促進孩子長高，尤其是比同齡人偏矮的小孩，需舍牛奶、豆?jié){而喝濃米湯。
米湯治痱
夏天天氣炎熱，身上長痱子多為火氣所致。生長在水田的大米，其體稍稍偏涼，有一定的清火功效，用米湯涂在痱子處，可有效清火袪痱，大人、小孩都有效。
白米粥調(diào)小兒體虛.
孩子剛上幼兒園時容易生病，可在早晨熬一碗濃濃的大米粥，讓孩子努力多喝。晚上回家再喝一碗新熬的大米粥，可解決大部分孩子上幼兒園后常感冒咳嗽等小毛病。
孩子發(fā)燒，喝米湯、米粥有奇效.
小孩子最易發(fā)燒，可按以下步驟處理：
聞口氣，判斷是否積食發(fā)燒。如口氣重，則優(yōu)先考慮是否為積食發(fā)燒?？刂骑嬍?，以米湯和清煮的新鮮土豆為主，不加任何油鹽及其他調(diào)料。
列出小孩發(fā)燒前兩三天吃的所有食物。螃蟹、西瓜、燒烤、糯米制品等多種食物都會導致小孩發(fā)燒。
考慮是否有可能出水痘、疹子之類的流行性疾病。
一般出水痘前的發(fā)燒，小孩會有害怕的感覺；出疹子的發(fā)燒，舌頭邊緣有一個特征性的斑；流行性疾病如手足口病等，手足口有紅點出現(xiàn)。
用米湯、米粥補益心氣，驅(qū)除心經(jīng)邪氣，對任何發(fā)燒都有用。但若病根未除，會引起反復發(fā)燒。所以，孩子在醫(yī)治的同時要輔助喝米湯或米粥。
大米有益女性.
常喝米湯，可使頭發(fā)烏黑濃密，皮膚白嫩有光澤，除口氣。
飯菜分開吃，瘦身效果好。先吃飯后吃菜，多吃飯少吃菜。
大米使月經(jīng)準時、量少，是因為大米能使心氣加強，加強了對血液借給的控制，于是失血量少。
月經(jīng)期注意事項.
盡量不要洗澡，否則使月經(jīng)量多，損耗心氣。如不得不洗，要在洗澡后立即喝濃米湯來補益心氣。
不要吃寒涼的東西，不要碰涼水。
注意飲食，不吃番茄、枸杞、鴿子，否則月經(jīng)量大，周期長。不吃海鮮，海鮮破脾，易致月經(jīng)問題。
注意休息，不要勞累，不要運動。
助孕.
有的人不孕是因為體內(nèi)火氣太盛?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》說：“少陽司天，羽蟲靜，毛蟲育，倮蟲不成?！比吮粴w為倮蟲一類。意思是說：少陽相火司天時，倮蟲不易孕育。
大米是清火的良藥，絕對平和，不像其他的清火苦寒藥物，食用多了傷人脾胃，而是能把人的體質(zhì)調(diào)整平和，扭轉(zhuǎn)“少陽司天”的情況，自然就能改變不孕者的體質(zhì)，助其受孕。
米湯催奶.
奶水也是血液所化生，和心氣的強弱有關，只要心氣強，奶水常常是足夠的。大米補益心氣，所以吃足大米就會有充足的奶水。
米湯是手術后恢復的上佳補品.
很多人在體質(zhì)虛弱、元氣大傷時喜歡喝現(xiàn)煮的濃米湯。一方面可以很好地恢復經(jīng)絡通暢，使營養(yǎng)順利到達傷口部位；另一方面大米的震卦特性給傷口處帶來生機和活力，助其生長和修復。因此，在身體，特別是胃部有傷口時，停止除大米外的一切飲食，使人體集中全部力量來恢復經(jīng)絡通暢，自然就能盡快修復手術后的傷口了。
調(diào)理鼻炎.
筆者曾患鼻炎，腦子發(fā)蒙，精神不集中。學醫(yī)后，嘗試各種藥物后，終于找到治療鼻炎的方法--大劑量吃人參，治好了自己和許多人的鼻炎。但是在深入研究大米的功效后才發(fā)現(xiàn)，吃剛煮好的米湯、米粥、米飯就是治療鼻炎的最佳方法。
大部分人的鼻炎都與心氣被邪氣侵擾有關，所以能調(diào)治大部分人的鼻炎。
對于上學的孩子，用米湯的調(diào)理方法為：每天早晨熬500-600毫升濃米湯，裝進保溫瓶，帶到學校當水慢慢喝。
這種方法需要堅持幾個月，最好三個月以上，一旦痊愈，功效持久，一般不會反復發(fā)作。
如果鼻炎較重，希望盡快治好，可取質(zhì)量好的生曬人參片，放嘴里咀嚼，日的是直接給鼻子供應人參的氣息，盡早修復被鼻炎破壞的鼻黏膜，促進鼻炎痊愈。
米湯（粥）治口渴、口鼻咽干.
容易口渴是因為心經(jīng)的水太多，影響了心氣，如果不治療而一味喝水，會導致癥狀加重。在人體質(zhì)差的時候，口渴會演變?yōu)樾貝灒瑖乐貢r會直接演變?yōu)樾慕g痛、心梗之類疾病。
口渴并不是人體內(nèi)的水份少了，而是水太多了，越愛喝水的人越容易口渴。每天早晨喝一大碗濃米湯或米粥可有效改善這種癥狀。
米湯還可清火、排毒，讓人渾身輕松。
大米粥袪濕.
生長在水田中的水稻要適應水的環(huán)境，不但自身須有效吸收水分，還要很好地疏通水，或者說要有利水的能力，否則它就不能健康成長。
初始喝大米粥，大米會把原本滯留在經(jīng)絡中的濕氣等對人體不利的東西排出去，會使人小便增多。
堅持吃一段時間，濕氣全部排出后，多尿的情況自然會消失。
先飯后菜改善過敏體質(zhì).
過敏是心經(jīng)的問題。飯菜分開吃，大米的功效得以充分發(fā)揮，而飯菜混著吃，菜中的油鹽等調(diào)料會破壞大米的功效，若油鹽過多，反而會起反作用。
大米益老人.
大米不僅使老人益壽，更為難得的是讓長壽老人健康地度晚年。大米有絕對的力量讓人體經(jīng)絡保持通暢，經(jīng)絡通暢了，腿腳自然就靈活了。
米湯以形補形，治精清不孕.
《紫林單方》里記載了這樣的治療方法：“用煮米粥滾鍋中面上米沫浮面者，取起，加煉過食鹽少許，空心服下，其精自濃，即孕矣?！?/span>
如何吃飯才補人.
飯菜分開吃使飯菜的營養(yǎng)互不干擾，發(fā)揮各自的功效。
單獨吃咸味的東西是直接入腎的，有補腎的效果，與大米混吃后，就不入腎經(jīng)，而是隨大米進入心經(jīng)了，而這咸味對心經(jīng)是有傷害的，會耗掉心氣。
如果飯菜分開吃，大米會一下子給心經(jīng)大量補益，接著再吃菜，就不會受大米的影響，而是各歸各位。
現(xiàn)煮現(xiàn)吃才有效。粥、飯剛煮好時，有一些肉眼看不見的成分，中醫(yī)通常稱為“氣”，“氣”很容易就會散失了。
米湯怎么喝.
什么人最適合喝米湯：
（1）學齡前嬰幼兒。
（2）頭發(fā)、皮膚、鼻子、肛門、外陰等處有問題的人。
（3）患有各類胃炎、胃潰瘍、腸道炎癥的人。
喝米湯（粥）的最佳時間：
對于上述適宜人群，一天當中任何時間都可以喝。如果一天只能喝一次的話，早晨空腹喝效果最好。
早晨空腹喝粥，極易吸收，且有護胃的作用，所以古人說它“與腸胃相得，最為飲食之妙訣”。還能夠促進氣機生發(fā)。氣機生發(fā)功能正常，人體的皮毛便很潤澤，免疫力也強，不容易傷風感冒，人看上去也顯得年輕、有活力。
齊和尚說：山中僧，每將旦一粥，甚系利害。如不食，則終日覺臟腑燥涸。蓋粥能暢胃氣，生津液也。大抵養(yǎng)生求安樂，亦無深遠難知之事，不過寢食之間爾。故作此勸人每日食粥，勿大笑也。
喝多少才夠量：
通常一次喝一杯，也就是100～150毫升。
注意事項：
米湯需要現(xiàn)煮現(xiàn)喝，這樣功效最好，盡量不要早晨煮好后放到晚上才喝。當然，煮好后放在保溫瓶里，過三四個小時喝也是可以的。
米湯要喝純粹的，不要加糖以及其他東西。
喝米湯后，倘若要喝粥，必須重新熬粥喝，不可吃去了米湯后的米渣，如果再吃米渣，會影響米湯的功效發(fā)揮。
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