1987年，深埋于法門寺地下千余年的一套唐代皇室宮廷使用的金、銀、玻璃、秘色瓷等烹、飲茶器重見天日。這是一套世界上惟一的珍寶，也讓我們看到了連陸羽也不曾看到的宮廷茶具，因為陸羽逝世于公元804年，而這套茶具據(jù)《資治通鑒》記載是公元873年末封藏的，即陸羽離世后69年。這批茶器以其本身明確的鏨文和出土《物賬牌》，成為我國茶文化考古上最齊全的一次茶器發(fā)現(xiàn)。
《物賬碑》載：“茶槽子碾子茶羅子匙子一副七事，共八十兩?！苯Y合實物，“七事”指：茶碾，包括碾、軸；羅合，包括羅身、羅斗（合或盒）和羅蓋；以及銀則、長柄勺等。從茶器鏨銘看，它們制作于咸通九年至十二年（868～871），又有“文思院造”字樣。而文思院，乃是專門制造金銀犀玉巧工之物的宮廷手工工場，表明這些茶器是專門為宮廷制作的大唐宮廷茶器。
煎茶器
唐代煎茶，首先要用爐煮水。陸羽在其《茶經》中這樣說道: “風爐，以銅鐵鑄之，如古鼎形”。又說：“其爐，或鍛鐵為之，或運泥為之?！北砻黠L爐通常由銅、鐵，甚至揉泥制作而成。而這件銀風爐乃是宮廷御用茶具，無論是材料與制作，還是工藝與裝飾，都異常講究，是民間風爐所無法比擬的，它為研究唐代宮廷茶文化提供了最好的物證。
焙炙器
金銀絲結條籠子
此籠為盛裝茶團所用。籠子由上蓋、提梁、籠體和足四部分組成，皆用金銀絲編織而成。絲徑極細，紋樣呈長六角形透空，孔眼如蜂房狀。提梁是用素銀絲結為復層，系結于器身兩端。蓋體稍隆，蓋與蓋沿的交棱線為金絲盤旋成的連珠。蓋中心為金銀絲編成的浮屠狀裝飾物。器足由鎏金銀絲盤旋成三個旋圈套，似爪形籠腳，足上部為獸面裝飾。該籠出土于地宮后室，是懿宗所賜整套茶具中的一件。
飛鴻毬路紋鎏紋銀籠子
這兩個籠子很可能是當時用來盛茶餅的。通體剔透，工藝精巧，可見早在唐代，金絲編織工藝已達到極高水準。蔡襄《茶錄》記：“茶焙，編竹為之，裹以葉，蓋其上，以收火也。隔其中，以有察也。納火其下，去茶尺許，常溫然所以養(yǎng)茶色香味也。”宋龐元英《文昌雜錄》卷四：“叔文魏國公，不甚喜茶，無精粗共置一籠，每次取碾?！币曰\裝茶，用溫火慢烤可以達到兩個目的：一可使茶餅內外都干透，不致造成外干內潮；二又可保持色、香、味的純正。
碾羅器
鎏金鴻雁紋云紋茶碾子
鎏金仙人駕鶴紋壺門茶羅子
此碾羅器為茶具，碾出的茶末要過羅，羅的出現(xiàn)是人們對茶末細度進一步要求的結果。此器為唐僖宗李儇供奉的唐宮廷茶具之一。唐代茶羅以前從未出土過，此為絕無僅有之例，彌足珍貴。因唐代用團茶，煮茶之前，要將團茶烘烤，用茶碾子碾碎，再用茶羅子篩茶。當時的人品茶，多是自碾自羅，是品茶者醞釀品茶情趣的重要過程。
陸羽在《茶經》中主張碾羅器要用竹木制成，法門寺出土的茶具顯然豪華得多，也可見帝王飲茶非常講究。
貯茶器
鎏金銀龜盒
鎏金銀龜盒
此銀盒作龜狀，是因為在唐人心目中，龜是吉祥和長壽的象征。唐皇室選用鎏金銀龜茶盒貯茶，既顯示了皇室的高貴富麗氣魄，又表現(xiàn)了皇上祈求長生不老的心態(tài)。這與陸羽《茶經·四之器》中所述的“合”(即盒)，雖然用途相同，但材料、做工大相徑庭。陸羽提及的茶盒，“其合以竹節(jié)為之，或屈杉以漆之”，材料用的是竹節(jié)或杉木，再涂上油漆就是，無須銀質加鎏金，這大概就是民間茶具與宮廷茶具的一個重要差別吧!
貯鹽器
鎏金魔蝎紋銀鹽臺
銀鹽臺造型頗富想象力，極為生動美觀。近視一簇荷葉、蓮花、蓮蕊、荷葉干的立體造型，并有小魚、花草等附件裝飾，新穎別致。唐人飲茶或調以鹽、姜、椒等，鹽臺即為盛放佐料的器具。歷代茶書均未記載鹽臺，此器為首次發(fā)現(xiàn)。唐人吃茶，以茶粉末放入爆發(fā)中烹煮，加入椒、鹽等佐料，調成糊狀，一起吃下。
點茶器
《茶經》對點茶法稍有提及：“乃斫、乃熬、乃春，貯于瓶之中，以湯沃焉，謂之庵茶。”“庵茶”亦即在盞內點茶。
從地宮出土文物看，屬于點茶之器不在少數(shù)。秘色瓷中，兩種碗的口徑和高度都較大，很顯然不適合于作餐具，也不適合于飲用器，作為點茶之器來說，越窯生產之青瓷很受飲茶之人喜愛，因茶水注入后令人感到格外的鮮綠和清爽。
此銀頭箸上粗下細，通體素面，上端為寶珠頂，頂下為半厘米寬的凹槽，以轄扣環(huán)。箸子以銀絲編結的鏈條套鏈。茶面入碗，以熱水沖擊會泛走茶花，用箸子擊拂，攪拌，調如膠狀。
形制似則，但其柄長直，匙面平整。作為點茶器，擊拂茶花，進行攪拌。器成后，在銀匙上用硬物刻有“五哥”兩字?！拔甯纭痹瓰樘茖m中對僖宗小時的愛稱，表明此物為唐僖宗李儇所有。根據(jù)同時出土的《物賬碑》記載，系列茶具為僖宗的新恩之物，可見，這件銀匙當為唐僖宗所供奉。它主要為煎茶時，用來取茶末、攪茶湯，是煎茶的專用器具。
飲茶器
香寶子作為茶具，主要供調茶、飲茶時使用，這是因為古代飲茶猶如吃茶一般。據(jù)三國魏·張揖《爾雅》記載，飲茶時，先要將加工好的餅茶，“搗末置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥、姜、桔子芼之?！贝送?，也有用椒、桂、鹽等作佐料的。香寶子就是先將茶末放入其內，加上適當佐料。
這套法門寺出土唐朝宮廷用的茶具，為僖宗皇帝御用真品，是迄今世界上發(fā)現(xiàn)最早、最完善、最精致的茶具文物。這套茶具為我國首次發(fā)現(xiàn)，彌足珍貴?！吧嫌泻谜撸掠猩跹伞保蠈拥闹v究和提倡，自然會對全國乃至國外產生重大的文化影響。
摘自《美成在久》第1期，第26-37頁，詳見：
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