這幾天在小紅書看到了超火爆的毛球面包。外形如開酥一樣的，層次分明，好看又誘人。其實想要做出來一點也不難，這不，我一次就做成功了！快來看看我是怎么做的吧
毛線球面包：
毛線球面包的形狀類似于毛毛蟲面包，五個形狀的面團放在一起。發(fā)酵、烘烤、膨脹后變成一個大毛球，真的是可愛極了，讓人忍不住想咬上一口。
輕輕撕開面包，層層拉絲。中間還有一顆顆美容又養(yǎng)顏的蔓越莓干。又甜又軟。絕對讓人無法抗拒的美味~
原料：
主料：面粉（中筋/高筋）300克，牛奶85克，白糖60克
輔料：精鹽5克、雞蛋2個、酵母4克、淡奶油100毫升、蔓越莓干適量
1.將酵母放入溫牛奶中，攪拌均勻備用。
2、揉面桶中加入高筋面粉，選擇“揉面”功能，時間選擇40分鐘。
3. 和面機啟動時，依次加入白糖、精鹽、雞蛋、淡奶油、酵母溫牛奶混合液，直到程序結(jié)束就可以了。
4.看下面團的狀態(tài)，如果有手套貼膜出現(xiàn)就可以了。蓋上蓋子，選擇“醒面”功能，醒至2倍大。
5、醒好后放在搟面杖上，分成5等份。
6.將面團分割，取一個，不斷將面團的棱角塞入底面中間，最后得到一個光滑的小圓面團。隨后的 4 個面團都以這種方式操作。
7、放在案板上，蓋上保鮮膜，自然發(fā)酵20分鐘。
8.利用這個間隙，在我們的模具上刷一層黃油，方便脫模。
9、將醒發(fā)好的面團搟成牛舌狀的面片，用抹刀在中間位置劃一條中間水平線。
10.一面切成小條，另一面放上蔓越莓干，然后將左右兩面的面皮向內(nèi)卷起，頭面面皮會一直卷到底部成為毛線卷。
11、接下來的4種面團也是這種方法進行，毛線卷沿著模具壁滾動形成一個圓圈。
12. 再次發(fā)酵一小時至兩倍大。
13. 將烤箱預熱至（180°C），在面團頂部涂上一層蛋黃液，然后將其放入預熱的烤箱中?？?5-18分鐘，時間到了就可以了。
14.再涂上一層蜂蜜。造型可愛，吃起來柔軟絲滑，奶香濃郁，再配上酸甜的蔓越莓，再也不用買面包了~
做法是不是超級的簡單?。口s緊動手做起來吧，學會了趕緊做給家人吃，再也不用到外面買了~`喜歡我的美食就關(guān)注我吧，別忘了點亮在看哦！
小貼士
Q：加了淡奶油的面包體是否發(fā)酵會慢一點？
A：會有一點點，但不影響。
Q：餡料除了蔓越莓還可以是別的嗎？
A：完全可以，不過蔓越莓酸酸甜甜真的很好吃，也可以換成其他蜜餞，堅果等，也可以包肉松啊咸蛋黃之類的，但是務(wù)必保證餡料是比較干爽的，濕潤的會影響造型和發(fā)酵。
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