自從我前幾天在抖音上搜索了炸雞翅的做法，就仿佛捅了空氣炸鍋的窩，每天只要打開APP，就會接二連三收到與空氣炸鍋相關(guān)的短視頻推送，看得我不止嘴癢，心也癢。
的確，空氣炸鍋近兩年非?；?，一個是因?yàn)椴僮骱唵危粋€是因?yàn)榭局剖巢牡椭儆?，所以，就連我那個一分錢恨不得的掰成兩半花的老母親，都天天給我吹風(fēng)種草，讓我也買一臺空氣炸鍋提高一下品質(zhì)。對了，她每次提及此事必舉的例子是：隔壁李阿姨用空氣炸鍋炸出的脆皮扣肉又快又香又漂亮。
空氣炸鍋從容量到品牌再到價格都有非常多的選擇，我根據(jù)自己家庭的需求和所能承受的價格入手了GiPP居派空氣炸鍋。至于好不好用，你可以看完全文再自行下結(jié)論。
在這個靠臉吃飯的年代，顏值儼然成為了俘獲人心的首要因素。很顯然，GiPP居派廠家也考慮到了這一點(diǎn)。簡約大氣的方桶設(shè)計，搭配上潮流的奶綠主色調(diào)、時尚的金屬點(diǎn)綴、超大的觸控液晶屏和頂部可愛的小斜坡，這樣一款散發(fā)著小清新氣息的高顏值GiPP居派空氣炸鍋真的很難不愛，以至于讓我感覺將它放在廚房都是委屈了它，于是，我干脆將它放在客廳顯擺顯擺。
機(jī)身頂部標(biāo)注著一些常用食材的烤制溫度和烤制時間標(biāo)識。不過，這些標(biāo)識只是起到提示作用，并不支持觸控，因?yàn)轫敳總?cè)面的凹槽是進(jìn)風(fēng)口，整個面板會隨著溫度的升高而發(fā)燙，所以，不僅不能觸碰頂部面板，也不能在上面放置任何東西。
GiPP居派空氣炸鍋的機(jī)身上并沒有任何按鈕，全部操作都集合在側(cè)面長方形的觸控液晶屏上。
在不工作或者休眠狀態(tài)下，液晶屏只會顯示電源開關(guān)標(biāo)識。觸碰開關(guān)標(biāo)識，溫度、時間以及不同食材的分類才會立即點(diǎn)亮。
拉籃開合的方式是傳統(tǒng)的抽拉式。拉手外包裹著一層鋁制材料，手感潤滑并且不會發(fā)燙。
拉籃內(nèi)壁和外壁都是不粘的，便于日常清潔。
內(nèi)置的拉架也同樣也是不粘設(shè)計。另外，拉架中間有一個小拉手，取出或者放入都很方便。
底部很貼心的配了4個膠墊，不但可以有效防止拉籃的圖層被劃傷，還能確保拉架不會任意滑動。
我們家一共四口人，5.5升的容量基本上可以滿足我們的食量要求。
我特意去試了試，蛋撻大概可以放6個，雞中翅可以放一斤（7個），如果是烤雞，三斤以內(nèi)的雞基本上沒有問題。
GiPP居派空氣炸鍋機(jī)身背面的黑色格欄是出風(fēng)口，在工作狀態(tài)中，它會不斷的把里面的熱風(fēng)排出來，為了安全起見，記得保持最少10厘米的安全距離。
在使用GiPP居派空氣炸鍋之前，我特意做了功課。在這里和大家分享一個博主說的使用細(xì)節(jié)：很多人在看了美食視頻后使用同樣的食材、同樣的溫度、同樣的時間做出的成品和視頻主完全不一樣，這其實(shí)和空氣炸鍋是否使用了油紙有著很大的聯(lián)系。
比如，想食物出來是脆口的/少油的，就不要墊油紙。類似制作炸雞和薯?xiàng)l，油紙只要一墊，食物的水分和油都不會往下漏，反而全部堆積在食物底部，出來的成品自然是軟的、塌的、油的。如果是制作蔬菜、蔥油餅這些原材料表面是脆的或者是冷凍的半成品，就要墊上油紙，否則，它們會黏在烤架上，難以清潔。
俗話說得好，沒有實(shí)踐的理論都是耍流氓。那么，下面就用幾樣家常的食材練練手，看看空氣炸鍋是不是真的無所不能。
第一位上場的選手是雞翅。很多博主都是使用奧爾良烤翅的調(diào)料來腌制。考慮到現(xiàn)在的調(diào)料?？怂箍萍继?，我選擇用家里必備的一些調(diào)味料來制作。把醬油、蠔油、白糖、姜末和料酒混合并均勻抹在雞翅上。2個小時后，在拉架上把雞翅鋪在拉架上面。
180度烤10分鐘拉出烤籃，可以看到雞翅已經(jīng)上色。翻面，刷上剩下的腌制醬汁，同樣溫度同樣時間再烤10分鐘，出爐。口感總結(jié)起來就是兩個字：絕了！外焦里嫩，很爽口而且完全不會油膩，獲得大家一致點(diǎn)贊。
需要啰嗦幾嘴：2次烤制過程中我將拉籃拉出3次來查看里面雞翅的成熟程度。畢竟是第一次使用，它的脾氣我還不太了解，中途查看可以避免烤焦。另外，這款GiPP居派空氣炸鍋有自動記憶功能，中途拉出拉籃會自動斷電，重新放入拉籃又會自動恢復(fù)之前的烹飪狀態(tài)，使用很方便。
來烤個栗子?，F(xiàn)在正好是福建錐栗的季節(jié)，香香脆脆的栗子配上一杯檸檬水，簡直完美。烤栗子我試了兩種方法：一種是將生的栗子直接放進(jìn)GiPP居派空氣炸鍋烤，剛剛出爐熱乎乎的狀態(tài)下味道很不錯。
第二種是先將栗子用清水煮5分鐘，撈出瀝干水，放拉籃里薄刷一層油，用160度8分鐘，拉出拉籃稍稍晃動讓栗子轉(zhuǎn)個身，成品粉糯鮮香而且易剝。
再上一個肋排。
方法和雞翅差不多，但是，我在出鍋的時候加了孜然粉和芝麻，別有一番風(fēng)味。
總結(jié)：
一個星期內(nèi)我嘗試了多種食材，除了在一些比較濕的食物下墊了油紙，其他都是直接放在拉架上。雖然清潔起來工序稍稍多了一些，但是，味道真是相當(dāng)不錯。看來，在美食這件事情上，懶是行不通的。再說說溫度。每次接觸新的食物，我都是用選擇160到180度的溫度，時間設(shè)定在8分鐘內(nèi)低溫慢烤，加上烤制中多次拉開拉籃查看，最后的成品基本上都不會翻車。
在沒有使用GiPP居派空氣炸鍋前，我總覺得那些讓人垂涎欲滴的美食視頻都僅僅限于美食博主才能駕馭。又或者說，如果沒有烹飪技能和烹飪經(jīng)驗(yàn)，要想做出堪比美食博主的成品，簡直是天方夜譚?？墒?，在使用了GiPP居派空氣炸鍋后，我覺得自己草率了。其傻瓜式的烹飪方式不僅適用于任何食材，更重要的是，每一次烤制都不用翻面，也不需要去掌握油溫或者水溫，我們要做的只是需要多一些耐心即可。就像我在文章里提到的，在烤雞翅時，不用購買超市里預(yù)先調(diào)制好的醬料，只需要一些家庭必備的調(diào)味品，也能做出外焦里嫩的成品。GiPP居派空氣炸鍋開啟了我全新的美食旅程，那么，問題來了，它會是你減肥路上的絆腳石嗎？
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