三黃雞半只（約400克）
金針菇200克
大米200克
糯米200克
咖喱粉 生姜 蔥 生抽 料酒 胡椒粉 芝麻適量
1、金針菇洗凈瀝干待用，雞肉洗凈斬件，并加入適量的鹽、料酒、姜末、胡椒粉、芝麻油、生抽、咖喱粉拌勻后腌制半小時
2、將糯米與大米混合，淘洗干凈后放入電飯鍋，加入適量的水，插上電源，按下“米飯”鍵
3、待電飯鍋的飯煮開后打開鍋蓋，將瀝干水分的金針菇鋪在米飯上，再放入腌制好的雞肉，稍微弄平整一些，再蓋上鍋蓋
4、按下“功能選擇”鍵，選擇“煲仔飯”程序，按下“開始烹飪”鍵
5、煮好后，打開鍋蓋，撒上蔥花，香噴噴的鍋仔飯就做好了
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