喜歡吃南瓜不僅是因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)豐富，有利于身體健康，更重要的是用南瓜搭配起來(lái)做的美食，顏色都非常誘人，先不管食物本身味道如何，首先從外觀色彩上就贏得了食客的芳心。
前段時(shí)間做了些蜜豆，所有食材都是自己經(jīng)過(guò)準(zhǔn)備，沒(méi)添加任何防腐劑，放冰箱中保的時(shí)間不宜過(guò)久，就得想辦法盡快消滅掉，某天用蜜豆蒸了一次包子給小朋友吃，他覺(jué)得味道很贊，希望改天再做，事隔幾天后再次給他做蜜豆包，這個(gè)將外形整成南瓜形況，更加受歡迎。
準(zhǔn)備食材：
南瓜280g、清水200g、白砂糖40g、酵母4g、面粉480g、蜜豆適量
制作方法：
1、南瓜清洗干凈，先去皮、去瓤，再改刀切塊放破壁機(jī)杯中，加入清水
2、破壁機(jī)接通電源，選擇果蔬功能，按啟動(dòng)鍵
3、2分鐘左右南瓜泥制作完成
4、打好的南瓜泥倒入和面盆中
5、加入白砂糖、酵母、面粉揉成光滑的面團(tuán)
6、常溫下發(fā)酵至2倍大小
7、發(fā)酵好的面團(tuán)排氣完成后，平均分成12個(gè)小面團(tuán)
8、取其中一個(gè)面團(tuán)，搟成小圓餅，放上適量蜜豆
9、采用包包子的手法將蜜豆包入其中，滾圓，收口處朝下
10、取4根洗干凈的棉線，交叉擺放好
11、將包好蜜豆的饅頭放在交叉線中心
12、提起所有的棉線，中心處打結(jié)
13、按上述步驟依次做剩余的面團(tuán)，做好后放蒸鍋中
14、常溫下醒發(fā)10分鐘左右，上蒸鍋蒸15分鐘左右出鍋，出鍋后拆掉棉線，把蔓越莓切成段，插入南瓜中心裝飾成南瓜蒂
小貼士：
1、南瓜、水、面粉的量根據(jù)實(shí)際情況靈活調(diào)整
2、為了防止線粘在面團(tuán)上，使用前，建議用油浸泡幾分鐘
3、棉線打結(jié)時(shí)，要稍微留一些縫隙，面團(tuán)發(fā)酵后自然形成南瓜形狀
【黃豆豆的一家】
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