用料：南瓜發(fā)糕 普通面粉200克 低筋面粉300克 南瓜（去皮）600克 白糖30～40克 酵母8克 牛奶160克 紫薯發(fā)糕 普通面粉200克 低筋面粉300克 紫薯（去皮）500克 白糖30～40克 酵母8克 牛奶400～500克 蜜豆（兩個(gè)發(fā)糕的量）300克 另外準(zhǔn)備葡萄干、大杏仁、杏干、南瓜籽、枸杞 八寸活底模2個(gè)
南瓜、紫薯蜜豆發(fā)糕的做法：
南瓜發(fā)糕的食材
2.紫薯發(fā)糕的食材
3.紫薯和南瓜蒸熟蒸透，趁熱加入白糖壓泥，放涼備用。
4.涼透的南瓜紫薯泥內(nèi)分別加入牛奶和酵母
5.攪拌均勻，紫薯比較干，牛奶用量比較多～
6.分別加入面粉，其實(shí)我是一個(gè)一個(gè)操作的。
7.攪拌成很粘稠的面團(tuán)～
8.攪拌均勻后分別加入150克蜜豆
9.將蜜豆拌勻
10.模具刷一層植物油
11.用刮刀將面團(tuán)倒入模具，手抹油將面團(tuán)表面抹平～
12.蓋上醒發(fā)
13.發(fā)至兩倍大，不能發(fā)酵過(guò)度了，否則口感會(huì)發(fā)黏～
14.裝飾葡萄干、大杏仁、南瓜子、枸杞
15.大火將水燒開(kāi)后放入發(fā)好的面團(tuán)
16.馬上關(guān)中小火蒸35～40分鐘左右，蒸好關(guān)火再燜5、6分鐘即可（大火蒸的質(zhì)地會(huì)比較粗糙）
17.南瓜的是先蒸的，兩個(gè)面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)間會(huì)不同，南瓜的先發(fā)好所以先蒸的，取出來(lái)一定放涼再脫?！?/p>
18.很厚
19.一定等涼透再切，熱著切會(huì)走樣，我就有點(diǎn)著急了，嘿嘿！
20.質(zhì)地松軟
21.紫薯的
22.切塊
23.很香甜，濃濃的紫薯味～
24.二合一，很驚艷吧！
25.像蛋糕的有木有！
小貼士
如果是六寸模具，材料減半！如果你只有一個(gè)模具，又想蒸兩種，那就今天蒸一個(gè)，明天蒸一個(gè)咯！
我的兩種面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)間不一樣，南瓜面團(tuán)用時(shí)1小時(shí)，紫薯的用時(shí)2個(gè)多小時(shí)，所以是分兩次鍋蒸的！
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