雖然姥姥已離開我們十余年了，但她的音容笑貌仍清晰地浮在我的眼前，尤其是姥姥的美食至今余味繞梁，回味難忘。
我的童年是在老家農(nóng)村渡過的，那時的生產(chǎn)模式還是生產(chǎn)隊集體所有制，每家每戶是按勞力掙工分來分口糧的。由于爸爸常年在外工作，家里只有媽媽一個勞力，每天出完工后，還要照顧好我們四個年幼的孩子，日子的艱辛是可想而知。姥姥當(dāng)然是最能體諒的，她常常過來幫襯我們。幫媽媽拆洗厚薄棉衣、棉被，做鞋......姥姥的每次到來都能給我們帶來驚喜：幾個瓜果、一把花生、幾個從集上買來的水煎包、油條......都是我童年記憶里的美味佳肴。趕上學(xué)校放假或是周日休息，最愛去的當(dāng)然還是姥姥家，好象那里永遠(yuǎn)有我們期待的美味。
至今記得姥姥為我們做的一種“花老虎”饅頭。姥姥用自己舍不得吃攢下的一點白面跟雜面分別發(fā)好，搟成一黑一白兩張大餅，再合在一起卷上，用刀切成一個個卷子蒸熟，一層黑一層白，好象老虎身上的斑紋，既好看又好吃，常常把我們的小肚吃撐了才罷休。雖然只有薄薄的一層白面，在我們這些吃夠了棒子面和雜面的孩子眼里簡直就是上乘的美味，尤其是它好聽的名字“花老虎”，至今令我們兄妹津津樂道、回味無窮。最難忘的也是記憶最深刻的是姥姥給我做的紅薯面饸饹。七十年代，紅薯是家里的主食之一，在玉米、高粱、谷子這些雜糧里面，香甜軟糯的紅薯是比較受歡迎的，并不是因為我們現(xiàn)在講的營養(yǎng)豐富、高纖維等諸多養(yǎng)生原因，而是在那個買什么都要憑票的年代，糖可是很稀罕的營養(yǎng)品甚至是奢侈品。無論蒸煮、熬粥，甜甜的紅薯觸動舌尖味蕾的回味絕對是一種美味的享受，那是現(xiàn)在成天泡在“蜜罐”里的孩子所無法體會的感覺。姥姥把剛剛蒸熟的熱氣騰騰的紅薯面窩頭，放在一個木制圓筒里，再用木錘樣的東西使勁壓（后來才知道叫饸饹床子），細(xì)細(xì)的、黑黑的、圓圓的面條就出來了，和平時吃的刀切面條所不同的是它是圓的，因為經(jīng)過了一道特殊的壓制程序，竟又多出了一些神秘感，更是想先嘗為快，姥姥看到我的饞嘴相，趕緊盛好一碗遞給我，我迫不及待吃了一口，哇！香甜的口感里帶著爽滑，軟糯中帶著勁道，真是人間美味，讓我一時間忽略了姥姥額頭將要滴落的汗珠。
如今的我們每天的生活都像是在過年，山珍海味吃過了卻再也沒有什么能留在記憶的深處。記憶里姥姥的美食卻是任何珍饈美味替代不了的，那是姥姥對我們濃得化不開的的疼愛。（攝影 雷紅海）
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