而白心火龍果卻依舊“身價平平”，同樣都是火龍果，二者差別咋就這么大呢？它們的區(qū)別到底在哪？紅心的真就比白心的好嗎？
帶著這些疑問，往下看......
紅心和白心的區(qū)別
一、品種不同
可能很多人會以為紅心火龍果是國外引進(jìn)的品種，但其實(shí)白心火龍果才是從國外引進(jìn)的。因?yàn)楫a(chǎn)量高，所以市面上白心的火龍果居多，價格也比紅心的便宜；而紅心火龍果卻是果農(nóng)雜交出來的品種，并且產(chǎn)量少，所以之前市面上比較少見。
二、口感不同
除了火龍果的顏色之外，這兩種火龍果口感上也是有著很大的差異的。紅心的火龍果味道偏甜一點(diǎn)，白心火龍果的含糖量沒紅心高，所以甜度也會相對弱一點(diǎn)，喜歡吃比較甜的火龍果選擇紅心就對啦。
從口味上來說，紅心火龍果的甜度通常要高于白心火龍果，含糖量是要高于白心火龍果的，所以它的熱量也會高一點(diǎn)。
近年來，靠著“富含花青素”等宣傳，紅心火龍果的身價一下子越過了白心火龍果。然而真相是：火龍果的花青素只存在于果皮中。其果肉呈紅色，是因?yàn)樗缓疤鸩思t素”！
甜菜紅素是一種植物色素，有抗氧化、抗發(fā)炎之效，但它不易被人體分解代謝，攝入后，多數(shù)會隨著大小便，甚至汗液排出體外。
不過，這可并不意味白心火龍果就“輸”了。在膳食纖維含量這點(diǎn)上，白心火龍果更勝一籌。膳食纖維能夠促進(jìn)腸胃蠕動，促進(jìn)排便。所以，“便秘星人”多吃點(diǎn)白心火龍果，便便再也不是難題。
總結(jié)： 無論是紅心還是白心，它們的營養(yǎng)價值差別并不大，誰更好？看自己的需求咯。火龍果價格不便宜，要是花了大價錢卻買到不好吃甚至壞掉的火龍果，豈不心塞？挑選火龍果有這三個要領(lǐng)：
如何挑選火龍果？
1、看外觀
一個香甜可口的火龍果要色澤鮮艷、表皮光滑且沒有腐爛現(xiàn)象。通常外形比較圓的是紅心火龍果，較橢圓的是白心火龍果。
挑選火龍果的時候，表皮越紅越好，這代表了火龍果的成熟程度。
兩個相同大小的火龍果，越重的代表汁越多、果肉越豐滿，所以購買火龍果時應(yīng)用手掂掂火龍果的重量，越重的越好。
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