在青海的幾天總能吃到一些小菜,拍的黃瓜啊,涼拌的包菜啊啥啥啥的,好吃是好吃,但是總歸不是我自己做出來的味道,難免的覺得有點(diǎn)想念自己常吃的味道。今天打算給自己做一個(gè)涼拌豆腐皮,分享給大家,希望你們也喜歡。
準(zhǔn)備食材:干豆腐、香菜、黃瓜、胡蘿卜、芝麻、蒜末等。
1、將準(zhǔn)備好的干豆腐切成絲狀,留以備用。
2、將準(zhǔn)備好的胡蘿卜切成絲狀。
3、將準(zhǔn)備好的黃瓜切成絲狀。
4、將切好的干豆腐絲放在熱水中,焯煮,簡短的焯一下。
5、再將切好的胡蘿卜絲放入鍋中進(jìn)行焯煮。
6、將香菜切成末狀。
7、將黃瓜絲、胡蘿卜絲、干豆腐絲放在一起進(jìn)行攪拌。
8、將切好的香菜末放在其中。
9、將準(zhǔn)備好的蒜末放在其中。
10、準(zhǔn)備一點(diǎn)鹽巴,放在其中。
11、加入適當(dāng)?shù)尼u油。
12、再放適當(dāng)?shù)陌滋恰?/p>
13、加入適量的醋。
14、加入胡椒粉在其中。
15、再放入適當(dāng)?shù)南阌驮谄渲小?/p>
16、加入香辣香辣的辣油子在其中。
17、雞精適量。
18、最后放入芝麻,攪拌均勻。
在最后一道雞精加入之后,這道涼拌菜的所有食材就都搞定了,攪拌攪拌均勻,希望你們喜歡。
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