過(guò)年大魚(yú)大肉吃膩了，來(lái)點(diǎn)純素的涼菜，酸辣可口，很是開(kāi)胃解膩。
材料：豆腐皮兩張、黃瓜半根、胡蘿卜半根、香菜少許、鹽、辣椒油、香油
做法：
1、豆腐皮、黃瓜、胡蘿卜全部切絲
2、豆腐絲和胡蘿卜絲入鍋焯熟
3、焯好的豆腐絲和胡蘿卜撈出來(lái)瀝干水放涼
4、加上黃瓜絲、香菜再加上所有的調(diào)味料拌勻即可。
小貼士：
1、三絲可根據(jù)自己喜好隨意調(diào)整。
2、調(diào)味料也可隨意添加香醋、蒜蓉等。
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