端午節(jié)即將到來(lái)，作為一個(gè)十足的吃貨，當(dāng)然對(duì)端午節(jié)的吃食是很上心的。一提到端午節(jié)第一時(shí)間想到的肯定是粽子，每年都會(huì)有各種花樣的粽子面世。那你吃過(guò)“藍(lán)色粽子”、“辣味粽子”了嗎？今天就隨小編來(lái)看看世界各地的奇葩粽子吧，還有一些有特色的粽子沒(méi)匯集到，歡迎大家補(bǔ)充
嘉興的粽子填料用的是雞肉和“八寶”，也有包紅豆沙和咸蛋黃的，嘉興粽在燒煮時(shí)和一般煮法不同，不是用冷水，而是用開水落鍋，不使粽子里的味道走失。
在湖州，咸棕包的是加了醬油調(diào)味的新鮮豬肉，甜粽包的是紅棗或豆沙，在粽子里還加了一塊豬油，讓豆沙更香滑適口。湖州粽從外到內(nèi)制作極為考究。外層粽葉，以大量清水一張一張極耗人工刷洗。米飯則選用口感特別綿密軟嫩，并以50年傳承口味醬過(guò)的圓糯米包粽。
北京的粽子大約可分為三種：一種是純用糯米制成的白粽子，吃時(shí)需沾白糖，并加上一點(diǎn)玫瑰汁木樨鹵，味道香氣宜人。另一種為在糯米中包入兩三顆紅棗，稱小棗兒粽子，吃前需冷藏，吃時(shí)會(huì)有冰涼的快感。第三種是豆沙粽
華北一些地方的人用黃黍代替糯米來(lái)制作粽子，還有一些地方的人用的是紫米。
四川人用辣椒粉和腌豬肉或者熏魚來(lái)包一種“辣粽”，“辣粽”怎么做？先把糯米、紅豆浸泡5至6小時(shí)，將水倒出，放入辣椒粉、川鹽和少許臘肉，然后包起來(lái)。一般來(lái)說(shuō)，四川的辣棕用竹葉包，如沒(méi)有竹葉，葦葉也行。另外，臘肉要事先蒸熟或半熟了才能做餡
陜西地區(qū)最為傳統(tǒng)和流行的是蜂蜜涼粽子。蜂蜜涼粽子與別的粽子不同，既不包餡，也不包粽葉，全用糯米制成，形似菱角，白瑩如玉，清涼解暑。吃時(shí)用絲線或竹刀割成小片，放在碟子里，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖漿。吃起來(lái)筋軟涼甜，芳香可口。是在涼粽子上淋上蜂蜜而成，是一種理想的夏令食品。具有涼甜芳香、沁人肺腑的特點(diǎn)。
廣東肇慶最出名的粽子，用的是本地特有的冬葉、水草來(lái)裹個(gè)大大的粽子，所以又叫裹蒸粽
裹蒸粽是選用干的荷葉包裹的(即干蓮葉，要先用水洗凈，再用溫水浸軟，涂上少許油)，先鋪上一層糯米，再鋪一層綠豆;然后放入肥瘦豬肉和半邊咸蛋黃等;最后，又銷上一層綠豆和一層糯米，包裹成“四方形”，用水草結(jié)扎，即可放進(jìn)蒸籠鍋內(nèi)，隔沸水蒸熟。
用蓮葉包裹的裹蒸粽，蒸熟后有一股芬香的荷葉味，吃起來(lái)特別可口。
廣東另一特色粽子是潮汕的雙烹粽。雙烹粽子其主要特色在餡料，一個(gè)粽子的餡，一半是咸，一半是甜。一口咬下去，即甜滋滋，又香噴噴，深受潮汕人和海外潮人的喜愛(ài)。
廣西的少數(shù)民族逢年過(guò)節(jié)都包枕頭粽，而且個(gè)頭比其他地方的大，令外地人驚訝不已。有小豬崽般大小，可供一家人食用好幾天。枕頭粽，長(zhǎng)大肥碩，兩道捆索，四只角、形如枕頭。其品種繁多，有肉粽、排骨粽、棗栗粽、豆沙粽等。
海南粽子與北方的粽子不同，它由芭蕉葉包成方錐形，重約半公斤左右，糯米中有咸蛋黃、叉燒肉、臘肉、紅燒雞翅等，熱粽剝開，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的濃香。香濃淡兼有，味葷素俱備，令食者胃口大開。海南粽子又以定安粽子、儋州洛基粽、澄邁瑞溪粽最為馳名。
在臺(tái)灣島，粽子是用炒糯米和炒豬肉來(lái)制作的，還包有竹筍、香菇和豆腐干，吃的時(shí)候通常會(huì)沾肉燥醬汁、醬油膏、花生粉等醬料一起食用。
同時(shí)有種以花生和糯米包制的粽子。食用時(shí)搭配花生粉、香菜和醬油膏一起食用。
在國(guó)外，其實(shí)也有吃粽子愛(ài)好，不過(guò)許多與咱中國(guó)端午節(jié)無(wú)關(guān)，來(lái)看看他們都會(huì)吃些什么~~
每年端午節(jié)，新加坡人都將賽龍舟、吃粽子都搞得有模有樣。其中娘惹粽是新加坡特有的端午美食。娘惹粽是中國(guó)與馬來(lái)飲食文化相結(jié)合的產(chǎn)物，最大的特點(diǎn)在于它夢(mèng)幻而迷人的藍(lán)色。
這種顏色來(lái)自于當(dāng)?shù)爻Ｒ?jiàn)的一種植物——蝶豆花，東南亞國(guó)家常用它來(lái)給食物染色。盡管沒(méi)有咸蛋黃和大塊的五花肉，粽子里卻依然包裹著豐富的內(nèi)餡和香料，比如冬瓜糖、香菇、豆瓣醬炒過(guò)的肉丁，以及芫荽和黑胡椒等等。
墨西哥人也有吃粽子的習(xí)俗，他們把粽子稱為“達(dá)瑪爾”。主料是粗顆粒的玉米面，用肉片和辣椒作餡，用玉米葉子或香蕉葉子包成，別有風(fēng)味。
在墨西哥有“粽子節(jié)”以歡慶玉米豐收，在節(jié)日中，家家戶戶用芭蕉葉包玉米和牛肉、雞肉、胡蘿卜、土豆、辣椒等煮熟后食用。
泰國(guó)人在每年4月潑水節(jié)或7—9月雨季時(shí)吃粽子。泰國(guó)粽子以甜味為主，包粽子前，先將糯米泡在椰汁，使之具有椰味清香。粽子餡用椰子、黑豆、芋頭、地瓜等做成，外形小巧精致，泰國(guó)粽子有蒸、烤兩種吃法。
日本在平安時(shí)代(794—1192)，由貴族階層從中國(guó)引進(jìn)了端午節(jié)。后來(lái)，這個(gè)節(jié)日傳入民間，和男孩節(jié)同一天。日本的粽子不是三角形的，而是長(zhǎng)圓筒形，所以它也被稱為“茅卷”。日本人用箬葉或菰葉來(lái)包裹粽子，不過(guò)他們包粽子用的不是糯米，而是磨碎的米粉，蒸熟后碾碎做成年糕的樣子。
日本還有一種用竹葉把粳米團(tuán)子包起來(lái)的粽子。這種粽子日本也叫御所粽、內(nèi)里粽。
菲律賓粽子其造型依照中國(guó)古制，呈長(zhǎng)條形，風(fēng)味與中國(guó)浙江一帶的粽子相同。粽子是菲律賓人過(guò)圣誕節(jié)必不可少的食物。
緬甸人也喜愛(ài)吃粽子，但和端午節(jié)沒(méi)有什么聯(lián)系，緬甸粽子是以糯米為原料，用成熟的香蕉和椰蓉作餡，這樣做成的粽子酥軟、甜滋滋的，吃時(shí)香味撲鼻，令人回味無(wú)窮。
與中國(guó)粽子不同的是，越南粽子以芭蕉葉包裹，形狀呈圓形和方形兩種。圓形粽子代表天，方形粽子代表地，雖然有點(diǎn)“天圓地方”之嫌不過(guò)也暗含著天地合一、大吉大利的寓意。端午節(jié)吃粽子可以求得風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。越南人的素粽以甜味為主，包有椰絲、紅豆或綠豆，蒸熟之后還可以蘸上砂糖吃。
端午節(jié)要到了
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