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冬天進(jìn)補(bǔ),很多人都忽略了它,簡(jiǎn)單一蒸,營(yíng)養(yǎng)全面又鮮美!
很快就要進(jìn)入大雪節(jié)氣了,氣溫也越來(lái)越低了,天氣干燥又寒冷,因此在飲食上也要稍做調(diào)整了。
一到冷天,許多人都喜歡吃牛肉羊肉來(lái)給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),其實(shí)吃太膩了就容易上火,所以在這干燥的冬季里,要多吃一些山藥、蘿卜、大白菜等應(yīng)季蔬菜,不僅能養(yǎng)護(hù)脾胃,還能去燥潤(rùn)肺
今天我們要用到的食材它是雞肉,雞的肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,適合多種烹調(diào)方法,并富有營(yíng)養(yǎng),有滋補(bǔ)養(yǎng)生的作用,是我們平民百姓的餐桌上最受歡迎的肉類之一,價(jià)格非常的親民。雞肉的做法有很多,雞肉不但可以爆炒、燉湯,而且還是一種比較適合用來(lái)冷食涼拌的肉類。
那么,今天我就給小伙伴們分享一道雞肉的家常做法“香菇榨菜滑雞”,這道菜不僅做法簡(jiǎn)單,而且營(yíng)養(yǎng)全面又鮮美,簡(jiǎn)單一蒸就出鍋,口感鮮香嫩滑,全家老小都喜歡吃。
【香菇榨菜滑雞】
準(zhǔn)備食材:新鮮的雞腿3只。
配料:香菇、榨菜一小包、蔥花適量、鹽少許、蠔油2小勺、生抽2小勺、香油1小勺、淀粉1小勺、姜絲少許、小米辣適量。
步驟方法:
1、首先我們把買回來(lái)的雞腿清洗干凈再剁成小塊,雞腿剁好之后裝入碗中,接著在雞肉里加入少許的鹽、蠔油2小勺、生抽2小勺、香油1小勺、淀粉1小勺、姜絲適量,然后再倒入1小包榨菜。
2、接著再加入提前切好的香菇片,把所有的調(diào)料都放好之后用手給它抓拌均勻,然后腌制10分鐘,這樣蒸好的雞肉才會(huì)更加入味好吃。
3、在蒸鍋里加入適量的清水,然后把剛才腌制好的雞肉放入鍋中,再蓋上蓋子水開(kāi)上氣蒸25分鐘左右,將雞肉蒸制熟透即可關(guān)火。
4、雞肉蒸熟取出鍋,趁熱的時(shí)候再根據(jù)自己喜歡的口味適量撒入一些蔥花和小米辣點(diǎn)綴,這樣一道鮮美多汁的香菇榨菜滑雞就做好了。雞肉營(yíng)養(yǎng)豐富,味甘,性微溫。經(jīng)常多吃點(diǎn)雞肉能溫中補(bǔ)脾,益氣養(yǎng)血,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用,所以今天這道菜特別適合老人和孩子吃哦。我把簡(jiǎn)單又美味的做法分享給你,喜歡的話就趕快做一份給家里人嘗嘗吧。
Mspan美食說(shuō)愛(ài)嘮叨:
1、雞腿剁成塊之后要加入調(diào)料腌制10分鐘左右再放入鍋里蒸,這樣蒸好的雞肉才會(huì)更加的入味好吃。
2、雞肉腌好放入鍋里蒸25分鐘就可以了,等時(shí)間到了即可關(guān)火,最后根據(jù)個(gè)人喜歡的口味適量的撒入一些蔥花和小米辣點(diǎn)綴,如果不喜歡吃辣的話小米辣可以忽略不放。
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