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黃金雞肉卷
玉蝴蝶CLL
>《美食廚房》
2014.03.24
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1.糯米蒸成米飯,榨菜、胡蘿卜、香菇切碎。雞腿去骨去筋,抹上料酒、鹽、胡椒粉稍腌
2.香菇、胡蘿卜和榨菜碎煸香,加入糯米飯,調入蠔油、醬油和胡椒粉翻勻
3.雞腿鋪在錫紙上,再放上糯米飯,卷起,上鍋蒸至熟
4.取出剝去錫紙,再裹上生粉、蛋液和面包糠,入油鍋炸至金黃,起鍋切片。
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