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焗飯操作方便，用料取自家常，不僅可以根據(jù)自己的喜好來(lái)變換口味，還可以充分發(fā)揮想象力，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕緊做一份奶香濃郁的焗飯吧~

大蝦鮮蔬焗飯

圖文 | sunshinewinni

原料：

大蝦適量、魷魚(yú)圈適量、培根適量、青椒適量、紅椒適量、毛豆適量、碗豆適量、玉米適量、洋蔥適量、蒜適量、西紅柿適量、馬蘇奶酪適量、黃油適量、鹽適量、黑胡椒碎適量

做法：

1、將蝦和魷魚(yú)圈洗凈。

2、準(zhǔn)備好配菜，毛豆米和碗豆米焯一下水。

3、大蝦去殼和蝦線，和魷魚(yú)圈一起焯水后切成自己喜歡的大小。

4、你也可以象我一樣留一部分蝦尾做裝飾。

5、配菜切成粒。

6、鍋里放入黃油，熔化后下蒜末和洋蔥末，炒香后放入培根，放青紅椒，再倒入毛豆、碗豆和玉米，稍加翻炒，最后下蝦和魷魚(yú)圈，放鹽和黑胡椒碎即可。

7、炒好的飯飯放在烤碗里，上面鋪上切好的西紅柿。

8、入預(yù)熱好的烤箱，先烤5分鐘。

9、再鋪上芝士碎。

10、入烤箱再烤10分鐘至芝士溶化即可。

11、成品圖。

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濃情雞肉焗飯

圖文 | 康妮chen

原料：

雞胸肉250克、米飯250克、洋蔥100克、小番茄400克、紅椒100克、黃椒100克、蘆筍150克、鹽3克、生抽10毫升、玉米淀粉8克、白胡椒粉2克、料酒10毫升、馬蘇里拉奶酪絲200克

做法：

1、雞胸肉洗凈，切小塊，用鹽、料酒、白胡椒粉、生抽和玉米淀粉拌勻，腌制15分鐘以上

2、洋蔥切丁，小番茄切小片

3、紅黃椒和蘆筍切丁

4、平底鍋燒熱油，爆香洋蔥丁

5、加入腌制好的雞丁，翻炒

6、加入小番茄塊，翻炒

7、蓋上蓋子，將雞丁和小番茄燜煮片刻

8、放入紅黃椒丁和蘆筍丁，翻炒

9、放少許鹽調(diào)味即可

10、在烤盤上放上米飯

11、 在米飯上面放入剛剛煮好的蔬菜和雞丁，連著湯汁一起澆在米飯上

12、鋪上一層馬蘇里拉奶酪絲，再放些小番茄，烤箱200°C預(yù)熱好，把烤盤放在烤箱中層，烘烤15分鐘

小竅門：

1 、所用的蔬菜可以換喜好的品種

2 、烘烤的時(shí)間和溫度要根據(jù)份量來(lái)調(diào)整

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風(fēng)味蛋焗飯

圖文 | 零零落落2011

原料：

剩米飯1碗、香菇4朵、黃瓜30g、杏鮑菇40g、雞蛋1個(gè)、馬蘇里拉芝士60g、蒜香烤腸40g、植物油25g、丘比沙拉汁25毫升、小蔥2顆、牛至葉1g、羅勒1g、歐芹1g、黑胡椒粉1g

做法：

1、備好食材：剩米飯，香菇，黃瓜，杏鮑菇，雞蛋，馬蘇里拉芝士，蒜香烤腸；

2、分別將杏鮑菇、香菇、烤腸、黃瓜切?。恍∈[切蔥花；

3、炒鍋燒熱后，倒入適量植物油，再次燒熱；

4、放入杏鮑菇、香菇翻炒；

5、再放入蒜香烤腸，繼續(xù)翻炒；

6、放入黃瓜；

7、放入提前搗散的剩米飯翻炒；

8、調(diào)入丘比沙拉汁；

9、調(diào)入現(xiàn)磨黑胡椒粉，牛至葉，羅勒，歐芹，翻炒均勻關(guān)火；

10、將米飯盛出，裝進(jìn)烤碗里；中間空出一個(gè)雞蛋大小的位置；

11、敲入一個(gè)雞蛋；蛋黃部分用牙簽扎幾個(gè)洞；

12、米飯上撒上馬蘇里拉芝士；

13、烤箱上下火180度預(yù)熱，烘烤時(shí)間設(shè)置為15分鐘；

14、烤箱預(yù)熱后，將烤碗放進(jìn)烤箱中層，關(guān)閉烤箱門，烘烤15分鐘；

15、戴上隔熱手套，將烤好的焗飯取出，趁熱撒上蔥花即可。

小竅門：

1、食材可根據(jù)自己喜好調(diào)整；

2、這道焗飯，我沒(méi)有放鹽，但味道很好；

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咖喱焗飯

圖文 | 帥帥小廚

原料：

剩米飯兩碗約400g、火腿150g、青豆100g、胡蘿卜半根、洋蔥半個(gè)、杏鮑菇200g、馬蘇里拉奶酪150g、咖喱塊2塊、黑胡椒碎適量、蠔油兩大勺、鹽和雞精適量

做法：

1、準(zhǔn)備原料

2、胡蘿卜切碎，杏鮑菇切碎后微波爐脫去水分備用

3、青豆焯水備用

4、鍋中倒入適量橄欖油小火慢慢把咖喱塊炒香，炒化

5、之后爆香切碎的半個(gè)洋蔥末

6、再倒入所以蔬菜翻炒2-3分鐘之后加入蠔油，鹽調(diào)味

7、倒入剩米飯翻炒均勻

8、加入黑胡椒碎和雞精適量即可

9、倒入玻璃碗中

10、撒上馬蘇里拉奶酪適量，鋪滿即可，想要拉絲效果好就多放點(diǎn)

11、在上邊撒少許黑胡椒碎，烤箱預(yù)熱200度后烤10-15分鐘融化上色即可

12、老媽吃的不亦樂(lè)乎

小竅門：

1、咖喱一定要用油慢慢小火炒香才出味道

2、配菜根據(jù)個(gè)人喜好自行搭配

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蘑菇奶酪焗飯

圖文 | 七九星星

原料：

馬蘇里拉奶酪適量、米飯1碗、小胡蘿卜1根、蘑菇3朵、洋蔥1/4個(gè)、橄欖油適量、鹽適量、黑胡椒粉適量

做法：

1、準(zhǔn)備好材料先。

2、蘑菇、洋蔥、胡蘿卜洗凈，切成大顆粒狀。

3、炒鍋中倒入適量橄欖油，加熱。

4、倒入洋蔥，炒香。

5、加入胡蘿卜，一起翻炒一下。

6、再倒入蘑菇粒，翻炒均勻。

7、加入米飯，再次翻炒均勻。

8、加入適量鹽調(diào)味，關(guān)火。

9、倒入少許黑胡椒粉，拌勻，盛入容器中。

10、將奶酪切成片片狀。

11、將奶酪片鋪在炒飯上面，多鋪些好吃。烤箱中層，上下火，200度，10分鐘即可。

12、成品圖。