今天吃什么？每天營(yíng)養(yǎng)師為你搭配“一日三餐”
鮮蝦焗飯
by 糖小餅
主料：
米1杯 高湯2.5杯 白葡萄酒2湯匙 chorizo西班牙辣腸55G 蘆筍尖4根 新鮮海蝦5只 番茄1個(gè)
輔料：
海鹽1.5茶匙 馬蘇里拉芝士條 干歐芹碎 橄欖油
做法：
1. 番茄洗凈去蒂，切成小塊，放入鍋中加橄欖油翻炒一下
2. 鋪上切片的chorizo辣腸和洗凈切段的蘆筍尖
3. 鋪上淘洗干凈的米
4. 加入高湯，均勻撒上海鹽，大火煮開(kāi)。沒(méi)有高湯的話就用清水吧
5. 水開(kāi)后在表面鋪上洗凈的鮮蝦，如果有貝殼類的材料也一起鋪上。在蝦表面淋上葡萄酒，然后壓一下讓它半浸泡在湯里面
6. 轉(zhuǎn)中小火保持微沸，加蓋燜煮，中途不翻動(dòng) 煮至水分幾乎煮干，米粒幾乎熟透
7. 煮好的飯放入可以進(jìn)烤箱的容器中 ，表面撒上馬蘇里拉芝士，干歐芹碎和迷迭香
8. 送入預(yù)熱好180℃的烤箱中，看到芝士融化表面微黃即可取出
烤肉醬奶酪焗飯
by 紅豆
主料：
米飯適量 杏鮑菇半個(gè) 香菇2個(gè) 豌豆30克 胡蘿卜30克 火腿50克 紅椒10克
輔料：
橄欖油適量 鹽適量 烤肉醬20克 胡椒粉2克 馬蘇里拉奶酪80克 歐芹粉適量
做法：
1. 準(zhǔn)備好所有的食材。
2. 米飯用飯勺打散備用。
3. 杏鮑菇和香菇洗凈切丁，胡蘿卜和火腿切丁。
4. 奶酪切絲備用。
5. 平底鍋倒入橄欖油。
6. 倒入杏鮑菇和香菇翻炒至軟出香味。
7. 再加入胡蘿卜和火腿翻炒。
8. 加入烤肉醬。
9. 再把紅椒粒放入。
10. 加入胡椒粉調(diào)味。
11. 再加少許鹽。
12. 加入米飯翻炒。
13. 全部混合均勻翻炒片刻關(guān)火。
14. 米飯盛入烤碗中，在上面鋪滿馬蘇里拉奶酪。
15. 烤箱預(yù)熱200度放入烤碗烤制10分鐘即好。
16. 取出后，吃時(shí)可撒上一些歐芹粉。
蝦仁培根焗飯
by 飄雪廚房
主料：
米飯一大碗 蝦仁100克 玉米粒適量 蘆筍適量 胡蘿卜適量 培根2片
輔料：
油適量 鹽適量 胡椒粉適量 馬蘇里拉芝士適量 料酒適量
做法：
1. 準(zhǔn)備食材
2. 蝦仁用料酒、鹽、生抽腌一下，其余都切丁
3. 起油鍋煸炒蝦仁
4. 等蝦仁變色時(shí)放入其余食材翻炒
5. 再放入米飯翻炒
6. 放鹽
7. 放胡椒粉炒勻，使米飯全部散開(kāi)
8. 放入烘焙碗中，上面撒上馬蘇里拉芝士
9. 烤箱預(yù)熱，180度15分鐘左右
奶香南瓜雞肉焗飯
by 緣豆兒
主料：
米飯1大碗 雞腿2個(gè) 南瓜200克 牛奶30ml 奶酪100克
輔料：
蔥2根 鹽適量 油適量 料酒適量 淀粉適量 雞精適量
做法：
1. 雞腿去骨取肉切小丁；
2. 加入鹽、料酒、淀粉適量腌制十分鐘；
3. 南瓜去皮切小塊；
4. 起油鍋，滑入腌制好的雞肉翻炒；
5. 雞肉泛白后下入南瓜塊繼續(xù)翻炒一會(huì)，然后加入牛奶不斷翻炒以免糊底；
6. 待南瓜炒軟后烹入鹽、雞粉調(diào)味；
7. 加入米飯炒勻再撒上蔥末；
8. 將飯盛入烤碗中；
9. 在上面撒上馬蘇里拉奶酪碎；
10. 將烤碗放入烤箱中下層200度烤10分鐘，奶酪上色后就可以了。
黑椒牛肉粒芝士焗飯
by MONICA食尚煮易
主料：
牛肉150克 米飯1碗 小土豆1個(gè) 西芹1根 番茄1個(gè) 洋蔥半個(gè) 馬蘇里拉芝士150克
輔料：
鹽適量 牛油適量 黑椒粒適量 雞粉少許 生粉少許 白糖少許
做法：
1. 食材：牛肉、土豆、洋蔥、番茄、西芹。
2. 牛肉洗凈瀝干水，切粒，加入鹽、雞粉、黑椒粒、生粉攪拌均勻，腌制10分鐘左右。
3. 準(zhǔn)備一碗米飯、芝士碎、西芹洗凈切丁、土豆去皮切丁、洋蔥切丁、番茄去皮切丁。
4. 熱鍋，加進(jìn)牛油、倒進(jìn)洋蔥、土豆、西芹先爆炒一會(huì)。
5. 加上番茄繼續(xù)翻炒，炒至食材軟透。
6. 調(diào)人鹽、雞粉、少許白糖。
7. 倒進(jìn)腌制好的牛肉粒翻炒片刻。
8. 倒進(jìn)米飯拌炒均勻。
9. 此時(shí)調(diào)人黑椒粒。（可以多加一些，味正）
10. 用鍋鏟拌勻米飯。
11. 盛起碗中。
12. 米飯上面鋪上一層厚厚的芝士碎。
13. 放進(jìn)烤箱200度，上下火烤10分鐘、芝士融化，表面焦黃色即可。
聯(lián)系客服
