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       2015年在米蘭舉行的世博會上，美國館的外墻就是46種可食用植被做成的垂直農(nóng)場，外立面會跟隨太陽來隨時調(diào)整角度，代表了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的先鋒姿態(tài)。

          除了垂直農(nóng)場，農(nóng)場、菜田、綠植墻等生態(tài)元素正以怎樣新奇好玩的形式“大勢入侵”購物中心？以下幾個案例做得特別好玩，一起來看看吧！

       為了應(yīng)對商業(yè)同質(zhì)化的困境，增加項目體驗感，越來越多的生態(tài)體驗搬進購物中心。比如上海K11把部分車庫改造成“都市農(nóng)莊”成為消費者可以互動體驗的現(xiàn)實版“開心農(nóng)場”。

       而在日本，購物中心也基本上會將屋頂空間打造成花園、公園、農(nóng)場，集合了農(nóng)趣體驗、科普教育、休閑娛樂、綠化環(huán)境等多重功能。

屋上農(nóng)場不定期地舉行主題活動，如農(nóng)業(yè)活動、白酒體驗講座、與菜園結(jié)合的相親聯(lián)誼等地，讓年輕群體、親子家庭參與進來。小孩子也可以在專業(yè)人士的指導(dǎo)下，學習脫谷，制造白酒....▼

除了可以體驗耕作樂趣，顧客還可自備食材、飲料入場。屋頂?shù)牟萜築BQ空間可供400人使用（每年4月至11月期間開放營業(yè)）。▼

2、東京六本木新城：屋頂成觀光勝地

六本木新城內(nèi)的部分大樓屋頂設(shè)有庭園，人們可以在其中的稻田插秧、割稻、脫谷、搗年糕等。每年都有日本各個縣的大米品牌來贊助，希望通過活動來進行推廣和宣傳。▼

屋頂?shù)拇喝站爸?span>▼

利用新城的空中庭院優(yōu)勢，專門安排學生修學旅行；各個旅行社將六本木新城列為重要旅游景點。每年200多萬中國的香港與臺灣游客都要參觀六本木新城。▼

3、深圳龍華8號倉：天空之下的親子生態(tài)體驗

“天空農(nóng)莊”坐落于深圳龍華8號倉的屋頂，面積約為3000米，是創(chuàng)于2014年的一個親子農(nóng)業(yè)體驗項目。▼

        圍繞“自然教育、農(nóng)耕體驗、有機生活”三大主題，天空農(nóng)莊嵌入了兒童農(nóng)業(yè)體驗館、兒童自然科普基地、有機主題餐飲、有機農(nóng)業(yè)教育園地、能用手機澆水的一平米菜園、農(nóng)夫集市、兒童戶外課堂、生日聚會、商務(wù)會議、有機食材宅配等配置。

“天空農(nóng)莊”定位專注于城市青少年兒童農(nóng)業(yè)體驗教育的屋頂農(nóng)場。▼

二、現(xiàn)摘鮮食是餐飲新趨勢

在今天發(fā)布的2季度最受關(guān)注新興品牌榜單中，也提及當前的餐飲趨勢，人們對無添加劑的食材和有機咖啡更加熱衷；餐飲呈現(xiàn)更多的創(chuàng)新創(chuàng)意成分，主要在實現(xiàn)“味覺+視覺”的雙重體驗。                                                                                  

在用餐環(huán)境的打造上，綠植墻是工業(yè)風的天然搭配，可以柔化長期在金屬感環(huán)境中帶來的“冷感”；同時，隨著目前對于食品安全、天然食材越來越多的關(guān)注，室內(nèi)空間的植被可以很好地烘托生態(tài)健康的氛圍；而且，當小型餐廳、單店越來越多地出現(xiàn)，墻面裝飾可以最大程度上節(jié)約室內(nèi)空間，增加座位面積。

掛毯式綠植墻▼

1、極食餐廳：城市商圈里的田園餐飲體驗

G+極食餐廳主打”即摘即食”的概念，在城市商圈為顧客提供健康新鮮的田園風餐飲體驗。所用的菌菇和芽苗菜，全由餐廳在室內(nèi)培育種植，真正做到＂零公里運輸＂。▼ 

 餐廳內(nèi)的垂直建造菜場由“菌菇墻”、培育房、芽苗菜溫室、極食餐廳團隊研發(fā)的iPlant機器種植區(qū)、芽苗菜的培育區(qū)等區(qū)塊構(gòu)成。▼ 

餐廳主營現(xiàn)代西餐和粵菜的混搭菜式，下單后服務(wù)員會現(xiàn)場切掉蘑菇用作食材，培育包則送給客人帶回家繼續(xù)培育，這是餐廳的一大特色。▼

2、Subway蔬菜實驗室：店產(chǎn)店消

以“店產(chǎn)店消”為概念，Subway將店面裝點成自然的植物工廠，在此種植的蔬菜均會作為食材的使用，例如植物工廠所生產(chǎn)的萵苣會使用在Subway的三文治里。在店內(nèi)還能觀察蔬菜不同時期的生長情況。▼

店內(nèi)運用的各種蔬菜均會在電子地板上顯示，而且其蔬菜的花朵還會隨著顧客的移動而有所變化，體驗感十足。▼

店內(nèi)還以蔬菜工廠培育出的蔬菜作為原材料，推出限定菜品。▼ 

三、超市貨架變“新鮮菜園”

國際市場調(diào)研機構(gòu)報告顯示，全球?qū)ιr食物的需求已經(jīng)超過了 22 億噸，而可支配收入增多及健康意識增強的發(fā)展中國家，對生鮮食物的需求極大。中國和印度就貢獻了434萬噸的需求，占全球的73%。

而如何讓食品零售看起來更新鮮更吸引人，同時增強消費者的購物體驗？以下這兩家超市有了個想法：將菜園搬進去！

這個改變立竿見影，靠著口耳相傳還有一些媒體的報道，在最近幾周內(nèi)這個超市的蔬菜銷售額上漲了18%，Zona Sul 因此打算在其他分店也采取這個措施。▼

2、德國Metro超市：將溫室搬進超市里

德國的 Metro 超市在超市里設(shè)置了小型溫室種植蔬菜，稱其為“歐洲第一個商場內(nèi)的農(nóng)場”，顧客可以直接從種植的蔬菜中挑選自己想要的。▼

這個溫室規(guī)模僅為5平方米，通過溫度調(diào)節(jié)，種植營養(yǎng)豐富的水培蔬菜，這些蔬菜從未接觸過農(nóng)藥、且避免了運輸過程中的營養(yǎng)損耗，以最新鮮的狀態(tài)直接到達顧客手中。▼