由于我國(guó)人口老齡化結(jié)構(gòu)的加重，以及越來(lái)越多的年輕人患高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病，從而大大增加了心腦血管疾病的患病率。
據(jù)醫(yī)學(xué)研究表明，心腦血管疾病的發(fā)病率與生活、飲食習(xí)慣有直接關(guān)系，而占更大比重的就是我們的一日三餐。
引起心腦血管疾病的危險(xiǎn)因素以高血壓、鈉攝入過(guò)多、高膽固醇和吸煙為主。
所以，合理膳食，多吃以下四種食物，可以幫助我們軟化心腦血管，預(yù)防心腦血管疾病。
1香菇
香菇降血壓和降血脂的效果是非常好的，香菇中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，像是人體需要的核酸物質(zhì)、香菇多糖、嘌呤等等物質(zhì)，它們能夠抑制膽固醇吸收和合成，這樣就能夠減少血液中膽固醇的含量，高血壓高血脂的朋友在平時(shí)應(yīng)該多吃一點(diǎn)香菇，進(jìn)而防止動(dòng)脈等血管硬化變脆的情況出現(xiàn)。
2蜂蜜
蜂蜜含有豐富的維生素K，維生素C，以及維生素B6，這些物質(zhì)具有提高身體抵抗力，延緩衰老的作用。
國(guó)外學(xué)者認(rèn)為蜂蜜能改善血液成分和血管壁的營(yíng)養(yǎng)，增加血管彈性，保護(hù)和促進(jìn)心臟功能。
科學(xué)家研究證明，蜂蜜可補(bǔ)償心肌不間斷工作的能量消耗，它還能使心血管擴(kuò)張，改善冠狀動(dòng)脈的血液循環(huán)，促使冠狀動(dòng)脈血流正常。
阻塞的動(dòng)脈-動(dòng)脈粥樣硬化動(dòng)脈粥樣硬化-膽固醇斑塊-頂視圖
更重要的是蜂蜜中含有微量乙酰膽堿類物質(zhì)，它對(duì)心臟疾病有良好的治療作用。
醫(yī)學(xué)專家們建議，患有心腦血管疾病、嚴(yán)重冠心病的人，宜每天食用25—50g蜂蜜，連續(xù)食用60天以上，將有顯著療效。
對(duì)于老年人而言，維生素對(duì)改善血液循環(huán)、血管彈性有很好的作用。早上一杯蜂蜜水，對(duì)健康有益。
3核桃
核桃是補(bǔ)腦神器，很多家長(zhǎng)給孩子吃核桃，其實(shí)中老年人更應(yīng)該多吃核桃，可有效緩解血管硬化，以及記憶力衰退的問(wèn)題。核桃中含有的亞油酸，是非常重要的防止血管硬化的物質(zhì)。
核桃所含油酸和多價(jià)不飽和脂肪酸，能夠使血液中的膽固醇濃度降低；
所含亞麻酸是組成大腦的成分之一，與亞油酸一起在體內(nèi)可衍生為DHA，這是一種促進(jìn)大腦發(fā)育的重要物質(zhì)。
亞麻酸具有明顯調(diào)脂功能；
所含黃酮能改善頭痛、耳鳴、眩暈等癥狀，改善抑郁癥或緩和緊張，能抑制LOL(低密度膽固醇)的氧化，從而預(yù)防動(dòng)脈硬化；
所含神經(jīng)酸和鱈油酸是腦白質(zhì)的重要成分。
核桃又有“天然維生素E”之稱。維生素E是一種自由基清除劑，對(duì)抗除細(xì)胞膜過(guò)氧化脂質(zhì)，軟化血管，延緩衰老有重要作用。
核桃雖功效很多，但為了避免攝入油脂過(guò)多，每日最多食用四五個(gè)核桃，一般2-3顆即可。
4番茄
番茄口感味道鮮美，同時(shí)可以保護(hù)血管，對(duì)防治高血壓以及其他疾病都具有很好的功效。
生食西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，除了含有眾所周知的維C、胡蘿卜素及各種微量元素外，還含有筍丁，對(duì)于保護(hù)血管健康、防治高血壓非常有益。
熟食西紅柿，經(jīng)過(guò)加熱后，可產(chǎn)生大量的番茄紅素，它有助消化和利尿的功效。常食西紅柿對(duì)腎臟病患者很有益。
生活中需要我們提高預(yù)防血管硬化的意識(shí)，這是防治心腦血管疾病最重要的基礎(chǔ)。研究表明80%以上的疾病都是吃出來(lái)的，所以多關(guān)注飲食健康，特別是一些中老年人群，肥胖人群，健康飲食可有效改善多種慢性疾病，提高身體素質(zhì)，希望您也轉(zhuǎn)發(fā)身邊的人，讓更多的人認(rèn)識(shí)到這一問(wèn)題。
