4月13日，陰。
昨晚下了小雨，今天的重慶不冷也不熱。
明天又要上班了，新的一周，又是快節(jié)奏，上午主持，下午審稿審片，還要外采。囧
此前經常做微波爐無油版的新奧爾良烤翅，味道非常好，而且零難度。
只需要在網上購買奧爾良烤翅腌料，誰都能做出來。
按照說明，一般是一斤雞翅配35-40克腌料。
我有時會用半調羹料酒把腌料調開，再放入雞翅。
也有很多次是直接把雞翅洗凈，就那樣放進腌料拌勻，因為雞翅洗凈后本身帶有水分。
無論哪種方法，水或者料酒都不要多，雞翅很入味。
所有吃過的朋友和同事都贊口不絕。O(∩_∩)O
無油，健康，簡單到零難度，新奧爾良烤翅，味道一點不比某某快餐店的差。
材料：雞翅中。
調料：新奧爾良烤翅腌料，料酒。
做法：
1、雞翅洗凈，用牙簽或叉子在兩面插出適量小孔便于入味。
2、腌料入保鮮袋，半調羹料酒化開，入雞翅充分拌勻按摩，入冰箱冷藏室腌漬12-24小時入味。
3、取出腌漬入味的雞翅，依次在微波爐的玻璃盤中擺好。
4、入微波爐，混合檔（光波、微波）8分鐘。（時間要根據(jù)個人微波爐的功率大小，我是用的混合檔，如果沒有光波，高火也可以，但時間要縮短點，因為高火火力比混合的大。）
5、取出翻面，再次混合檔8分鐘。
6、裝盤。
Ps:
1、腌料和雞翅的比例根據(jù)購買的腌料的說明，盡量少加水或料酒，那樣會更入味，事實上我經常洗凈雞翅后，就那樣撒上適量的腌料拌勻揉搓。
2、腌漬后剩下的醬汁別浪費，涂到雞翅表面，既入味還可以增加色澤。
3、我的微波爐是光波和微波兩種功能的，這次用的混合檔，兩面各8分鐘。如果你只有微波，那就像平常一樣高火烤制，但是要根據(jù)自己微波爐的功率決定到底需要烤制多久。建議先少烤幾分鐘，根據(jù)情況增加烤制時間，以免過硬或烤糊。
4、不用放油，雞翅烤后會出很多油。
零難度，無油，微波爐版新奧爾良烤翅。
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