從原來藥品占比很高的傳統(tǒng)模式進入到多元化是有過程的,業(yè)態(tài)模式以及商品的變化需要事先充裕的思維準備。
多元化品類的引進需要考慮到環(huán)境因素,即所謂超環(huán)境、大環(huán)境與小環(huán)境。大環(huán)境包括政治、經(jīng)濟、社會、文化、消費等。臺灣在1995年曾實施醫(yī)保法,對藥店經(jīng)營造成很大阻力,所以臺灣的多元化可以說是逼出來的。此外,藥店在跨商圈、跨縣、跨省時會出現(xiàn)行業(yè)競爭,競爭過程中必須考慮自己有什么樣的能力和資源去進入市場?;仡櫯_灣近幾年的多元化發(fā)展歷程,必須考慮到這些過程和因素。
當大環(huán)境發(fā)生變化的情況下,藥店走什么樣的業(yè)態(tài)與經(jīng)營模式?臺灣中華商店經(jīng)營發(fā)展協(xié)會理事長龔榮茂表示,很多內(nèi)陸同行常提到要發(fā)展,其實從原來藥品占比很高的傳統(tǒng)模式進入到多元化是有過程的,業(yè)態(tài)模式以及商品的變化需要有事先充裕的思維準備,思維展開后再去設(shè)置多元化商品線才相對比較容易。
品類引進思維
很多國內(nèi)藥店經(jīng)營者希望增加藥房的多元化元素,卻苦于不知道如何引進商品。龔榮茂表示,在開店之前需要對門店情況進行調(diào)研,確定符合商圈特征的業(yè)態(tài)。如果是偏向于專業(yè)性,則增加調(diào)劑OTC,以藥學服務(wù)為主,成為小區(qū)型藥店。如果往非藥品方向發(fā)展,則可引進涵蓋健康、美麗、安全、清潔等概念的食品、日用品等。
臺灣藥房在發(fā)展婦嬰店時,構(gòu)想的商品線是產(chǎn)前在左、產(chǎn)后在右。產(chǎn)前是孕婦可能面臨的商品,以食品為主,比如針對孕婦經(jīng)常抽筋設(shè)置補鈣類商品;產(chǎn)后是小孩出生后的育嬰商品,以及奶粉、奶瓶、紙巾等。
但是另一方面,臺灣的奶粉行業(yè)競爭激烈,單純銷售奶粉、尿布等商品利潤微薄,如果藥房過于傾向多元化品類、增加過多的商超品種,商品管理成本及毛利率低下等將使得藥店不值得投資,且面臨眾多競爭對手的堵截。
臺灣婦嬰店的經(jīng)驗說明了多元化品類的操作難點,對此龔榮茂的觀點是,“便利、便宜、流行、美麗”與“健康”的商品比例應(yīng)該是1:1,后者是利潤的部分?!八幍暝黾拥姆撬幤啡绻ㄎ辉陔s貨、美麗清潔用品等是可行的;如果繼續(xù)拓寬商品線,想要吸引消費者就只有依靠促銷和低價策略,但如果后勤資源不足、供應(yīng)商不配合、經(jīng)營方式上無法掌握等,都將影響門店的經(jīng)營業(yè)績。”
對此,龔榮茂認為非藥品的發(fā)展方向適合于居家、健康器材、母嬰品等品類(見表一),這些商品較高的毛利率也支持其導入藥房。另一方面,母嬰、保健食品等專業(yè)度較高,比如孕婦懷孕時會碰到一些癥狀,需要藥房提供安心的環(huán)境、以及商品給予的環(huán)境。而且這些孕婦出生的嬰兒在成長過程中,都會在這家藥店消費,甚至小孩長大后也會成為藥房的終極客戶。
保健食品的專業(yè)度也很高。保健食品的銷售需要訴求,比如DHA到處都可以賣,但藥房需要尋找能夠形成市場區(qū)隔、做功能性訴求的商品,同時保健食品的利潤又是相對較高的。
對于那些利潤比較低的品類,企業(yè)要追求周轉(zhuǎn)率,積少成多。藥房一定要限制販賣的商品,同時不能忘記經(jīng)營商品所追求的是毛利率。
連鎖經(jīng)營思維
連鎖經(jīng)營的一個基本思維是:我們在商品上可能碰到什么情況?賣場空間有限,如何調(diào)整商品陳列結(jié)構(gòu)?龔榮茂提供的參考依據(jù)是商品的績效貢獻率(見表二)。
在多元化商品引進過程中走專業(yè)還是非專業(yè)路線,必須考慮到商圈、供應(yīng)商等因素,而在企業(yè)發(fā)展過程中,更應(yīng)該注意到多元化商品的引進必須依據(jù)商圈、經(jīng)營業(yè)態(tài)、品態(tài)以及相應(yīng)的顧客需求。
“當你進行多元化商品擴充后,顧客到店里是為了什么?滿足欲求。所以企業(yè)要提供給消費者欲求與需求向?qū)?yīng)的商品,如此才會更有多的消費者到我們店里?!饼彉s茂說道。
站在顧客需求角度,臺灣現(xiàn)在的藥品利潤空間都非常低,如果門店能夠獲得更多消費者,使其對門店有品牌忠誠度后,服務(wù)人員以專業(yè)方式進行聯(lián)合銷售,消費者是會接受的。此外,藥店的一個主要目標消費人群是以家庭主婦為主,如果能夠建立家庭婦女的品牌忠誠度,她們背后的家庭往往有小孩,從小孩的成長開始,到長大、結(jié)婚生子,是可能繼續(xù)在這家門店采購的——如果這家店能開十年、二十年的話。
因此,經(jīng)營一個門店一定要注意到商圈立地,確定業(yè)態(tài)是什么樣的、店面開成什么樣等內(nèi)容后,商品才能進去,如此才能依照消費者的需求即從顧客的角度,去設(shè)置可以滿足消費者需求的商品。這是一個品牌經(jīng)營的思維。
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