甜面醬，又稱(chēng)甜醬，是以面粉為主要原料，經(jīng)制曲和保溫發(fā)酵制成的一種醬狀調(diào)味品。其味甜中帶咸，同時(shí)有醬香和酯香，適用于烹飪醬爆和醬燒菜。山東民間素有'大蔥抿(蘸)甜醬，不爾(理)爛咸菜。'之說(shuō)。
今天，我們的致遠(yuǎn)大廚給大家?guī)?lái)了一道醬香濃郁的菜肴，請(qǐng)各位素友跟著一起動(dòng)起來(lái)吧！
主要材料
主料
口蘑
200g
餃皮
100g
輔料
甜面醬
1大勺
糖
4勺
素蠔油
2勺
生粉
20g
植物油
300ml
做法步驟
1
準(zhǔn)備半鍋油
2
口蘑下鍋炸好盛出
3
餃皮下鍋至酥脆出鍋
4
鍋中留出少許底油
5
甜面醬炒香，依次放入2勺水、4勺糖
6
充分炒香后倒入口蘑
7
大火收汁入餃皮，迅速翻勻出鍋
8
撒上瓜子仁即可
溫馨提示
1：收汁起鍋時(shí)一定要快速，以防糊鍋。
2：可根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整甜度。
放
假
通
知
別人總關(guān)心你飛得高不高，父母只關(guān)心你飛得累不累，但只有爸媽在的地方才能叫做家。春節(jié)將至，思家的人兒紛紛回家，做餐飲的我們好像并不能如平常的人一樣，如果今年還有7天的時(shí)間陪在父母身邊，你會(huì)陪父母做什么呢？2018年，我們就要做不一樣的餐飲企業(yè).....
2018春節(jié)放假安排如下
放假時(shí)間：
2018年2月14-2018年2月20日，共7天
2018年2月21日恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)
在此期間給您帶來(lái)的不便敬請(qǐng)諒解。
預(yù)祝大家新年快樂(lè) 福氣安康！
隨香藏坊
2018年2月11日
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