十三香核心配料配比参考

难得一位退休国宴大厨整理的做饭万能公式，建议收藏太实用了

老师傅手写配方（7）

商用配方，收藏

把猪肥肉放进滚烫油锅里，出锅瞬间变美食，做法头一次见，太香了

不管卤什么肉，用这个配方，隔条街闻着都香，越嚼越香还酥烂入味

它是膻味“克星”，1斤羊肉只需6克，肉鲜不膻不腥，汤汁奶白又解渴，让你爱上羊肉！

老师傅不会告诉你的手写配方（珍藏版）3

老师傅手写配方（4）十年珍藏版

白酒“纯粮”和“固态发酵”都不是卖点，长文揭开白酒的层层迷雾

素食面条的47种做法，学会了您是不是有冲动开家素面馆呢？

蒸馒头时，发面只加酵母就“废”了这么做18分钟发满盆，真香

馒头店一揭锅整街都飘香，我在他后厨找到了答案，还有样的添加剂

蒸馒头和包子，要学会“三次醒发”，不然出锅后死皮、塌陷口感差

原来保存土豆这么简单，放久了也不发芽不变色，学会了试试

做面食分不清酵母，小苏打，泡打粉，这些常识要知道，学会错不了

万能糖醋汁，黄金比例“54321”，记住这个顺序和配方，一次成功

去超市买白酒，认准酒瓶上这行数字，一分钟挑选到好酒

用热水冷水烙饼都硬？错在这，面点师帮你破解，放10天都不硬

蒸馒头时，发好的面千万别直接蒸！多加2步，馒头暄软蓬松不回缩