柚子外皮豐厚，平時我們食柚子時，往往將柚皮棄掉，真是十分浪費，其實柚皮與柚子的功效相若，能健胃化痰，經(jīng)常感冒、咳嗽、氣管敏感的人，柚子皮煎水喝非常好！銀耳就不用說了，除了有平民燕窩的美譽外，保健功效也突出，還能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效，經(jīng)常食用有肺部保健功效！
用料
| 50g |
| 柚子皮適量 |
| 適量 |
步驟
1.銀耳（最好未經(jīng)漂染）浸泡，洗凈，撕成小朵
2.新鮮柚子皮去除白色的棉絮狀的里層，用鹽擦洗皮表面，用水浸泡2小時以上
4.銀耳加水煮到有點粘稠，倒入氽過水的柚子皮、冰糖再煮十五分鐘以上
5.成品。甜中略微帶點苦，但又一點清涼的口感，絕對美味！
小貼士
柚子皮有點苦，氽水后撈出瀝干備用，吃口有點苦、有點清涼味，我很喜歡這種感覺，介意的可以取出柚子皮或少放點。
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