面條對(duì)于北方人來(lái)說(shuō)，一日三餐都可以出現(xiàn)在餐桌上，而且可以做出各種不同的花樣。前兩天看了一個(gè)關(guān)于面條的故事，一位老奶奶每天早上都會(huì)煮一碗面，然后就會(huì)叫老爺爺起來(lái)吃。老爺爺總是嫌老奶奶煮的面條太爛，天天告訴老奶奶說(shuō)面條不要煮太久，煮太久爛了不好吃。終于有一天，兩位老人都不耐煩了，老爺爺親自起來(lái)煮了面條，然后想叫老奶奶嘗嘗沒(méi)煮爛的面條有多好吃。老奶奶就是不起床，想讓老爺爺知道面條到底是怎么爛的。
挺有意思的一個(gè)故事，人生百態(tài)，無(wú)論生活多久，如果不及時(shí)溝通，也是會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題的。好了，不扯遠(yuǎn)了，煮的面條放久了容易爛，那我們就換一種方式來(lái)做，放久了也不會(huì)爛，但還是趁熱好吃。
今天分享給大家的早餐就是炒面條，做起來(lái)非常簡(jiǎn)單，不僅有各種蔬菜，吃起來(lái)還特別的香。面食中的掛面是很方便的，省去了搟面的環(huán)節(jié)，直接放鍋里煮好就可以開(kāi)吃了，不用去面館也可以吃上。掛面特別適合早上時(shí)間比較緊的時(shí)候來(lái)做，10分鐘搞定一餐，用料簡(jiǎn)單，三兩下就做好，省時(shí)省力。
【炒面】
食材：
掛面、雞蛋、胡蘿卜、綠豆芽、蔥、鹽、生抽、油。
1、食材先準(zhǔn)備好。綠豆芽清洗干凈。胡蘿卜去皮洗凈，切成絲。蔥洗凈切成段備用。
2、雞蛋打入碗中，加少許鹽打散備用。
3、鍋內(nèi)加入適量水燒開(kāi)，將面條煮至9分熟撈出，過(guò)涼水后，裝入碗中，加少許油拌勻備用。
4、炒鍋倒入油，油燒熱后，倒入攪拌好的雞蛋，待雞蛋表面微微凝固時(shí)，迅速劃散炒熟，盛出備用。
5、利用煎雞蛋剩余的油，放入蔥白炒香，加入胡蘿卜和綠豆芽炒熟。
6、菜炒熟后，加入面條和雞蛋，快速翻炒。
7、根據(jù)自己的口味，加入適量的鹽和生抽炒均，再將蔥段放入炒均即可。
8、裝入盤(pán)中就可以開(kāi)吃了，簡(jiǎn)單又好吃，早餐來(lái)一碗，營(yíng)養(yǎng)又健康~
小貼士：
1、面條不要煮太爛，煮至9分熟就可以了，這樣炒的時(shí)候也不容易碎。
2、想要面條不粘連，過(guò)完涼水后再倒少許油拌均，這樣面條會(huì)根根分明不粘連。
3、菜可以換成自己喜歡的食材來(lái)做。
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