謝謝邀請!糖尿病患者喝什么稀飯好?可以這么說,糖尿病患者吃飯前不宜先喝稀飯,如果喝稀飯,也建議在主食后適量喝一點(diǎn)粗糧稀飯或者菜粥,這些菜粥或粗糧稀飯相對要比大米粥好些。菜粥如菠菜粥、青菜粥、芹菜粥、胡蘿卜粥等,在控制血糖的情況下,早餐也可以適量喝紅豆粥、玉米粥、牛奶燕麥粥、玉米燕麥粥等,這樣不會像大米粥那樣血糖上升指數(shù)那么快,有利于糖尿病患者飲食,但一定要記住,喝粥后要減少其他主食的攝入量,這樣才能保持飲食的平衡。
再有,熬粥不要時間太長,有研究表明,粥熬的時間越長,越黏糊,越好喝,餐后血糖升高就會越快。這是因?yàn)槭澄锛庸r間越長,溫度越高則血糖指數(shù)越高。粥熬的時間長,大米中的淀粉就部分分解成了短鏈的碳水化合物,如糊精,糊精比淀粉更易消化吸收,在人體很快分解成葡萄糖,被人體吸收后,直接升高血糖濃度,即升高餐后血糖。所以粥不要熬得時間太長、太黏。
有研究表明,大米粥血糖生成指數(shù)為69.4,牛奶血糖生成指數(shù)為27.6,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于粥,所以早餐喝稀飯,建議是牛奶燕麥粥會更好,也會適合糖尿病患者。牛奶的好處就不用說了,燕麥片是糖尿病患者理想的保健食品,可為糖尿病患者提供最大的飽腹感并能減緩血糖上升速度。燕麥片是一種高纖維素、高蛋白、低糖的食物,除了能降血糖,還具有利尿的功效,非常適合糖尿病患者食用。
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