答案在五百多個(gè)回答里都說(shuō)的差不多了，我來(lái)說(shuō)一說(shuō)之前我們?cè)谂R床上遇到糖尿病患者吃東西掉過(guò)的坑。
因?yàn)楹苋菀妆蝗撕鲆暎蕴氐啬贸鰜?lái)回答一下。
燕麥作為粗糧最近越來(lái)越流行，由于它富含纖維，GI指數(shù)較精米低是很多糖尿病患者們熱愛(ài)的選擇。但也有不少患者表示吃了血糖也高，我們仔細(xì)詢問(wèn)他們的食用方法后發(fā)現(xiàn)，他們喜歡把燕麥加熱后與牛奶一起攪拌成燕麥糊喝下。
牛奶沒(méi)錯(cuò)，燕麥也沒(méi)錯(cuò)，可燕麥牛奶糊就大錯(cuò)特錯(cuò)了。
糊狀食物中的碳水化合物容易被分解，導(dǎo)致血糖升高，容易引起糖尿病患者的血糖波動(dòng)過(guò)大。
同理，粥、湯泡飯、泡餅一類食物，對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)都不是好的選擇，不適宜糖尿病患者食用。那些順滑入口的米糊，藏著巨大的升糖風(fēng)險(xiǎn)。
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醫(yī)學(xué)界作者 李土豆
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