同一種食材，總是有很多種不同的吃法，每一道不同口味的美食都是吃貨們智慧的結晶，可能這種吃法你不喜歡，但是不會妨礙喜歡這種味道的人喜歡，所以同樣的一種美食，就有了不同的口味，每一道不同口味的美食，都是與眾不同的，今天來看看這種食材做出的不同風味的美食吧。自己在家也能做的牛肉干，麻辣干香，用來下酒也是非常過癮的
牛肉的做法也是多樣化的，我家經(jīng)常做的一道菜就是番茄牛腩。特別喜歡做牛肉干大抵是因為小時候的緣故。這個原始的方子是我媽跟她同事學來的，那還是一個零食比飯精貴、下館子很難得的時代，麻麻辣辣的風味自然很受我的待見。
超市里面的牛肉干特別的貴，而且它們含有各種的添加劑，所以想吃牛肉干的一定要學會自己做。想什么時候吃就什么時候吃，這樣豈不是特別的過癮呢？我們來看做法吧。準備食材，芝麻，雞精，白糖，花椒面，干辣椒絲，辣椒面渣。把牛肉切成厚片，鍋里加水，放三奈，八角一起煮熟。把煮熟的牛肉撈出控水在切成粗條，干辣椒洗凈用剪刀剪成絲，鍋里少油，放干辣椒慢火炒香，炒成這樣就可以了，鏟起備用，鍋里燒油六成熱，放切好的牛肉條，慢火炒制變色，在放鹽，白糖，雞精，熟芝麻，蒜蓉醬翻炒。在放花椒面，慢火炒，在放辣椒面渣，在放炒好的辣椒絲，翻炒均勻即可
吃到嘴里，自然的牛肉味滿口溢香；細細嘗，原始的氣息在味蕾上慢慢綻放；原始、自然、粗獷、營養(yǎng)、無污染、肉味濃、嚼勁香。。。這就是自己制作的牛肉干，一品難忘！
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