我以為，只要我努力的笑，就會忘記那些無法掩蓋的悲傷，可是后來，終究還是在一瞬間，淚流滿面。我知道，對于你，我只能在另一座城里，深深地凝望。很多時候，被記憶牢牢的牽絆，疼痛在心底肆意的泛濫，那一瞬間，才明白，原來我離你，那么遠……
現(xiàn)在人們越來越喜歡外出吃飯，當然也有很多人愿意在家自己做飯，畢竟食材是自己在菜市場上自己購買的，新鮮不說還比較衛(wèi)生，更是家?；恍?。但是大家有沒有發(fā)現(xiàn)，自己在家做的菜跟在外面吃到的就是不一樣，廚師做的就是比自己做的要好吃，這種情況大家應(yīng)該深有體會吧。
小妖就覺得真的是這樣的，像紅燒茄子我媽做的真的就不好吃，而小妖喜歡吃酸菜魚，以前也自己嘗試做過，買來酸菜魚包然后和魚片一起做，但是做出來的魚肉都爛掉了，整一鍋像漿糊一樣。但是飯館里做出來的魚片就是容易夾出來，還非常新鮮滑嫩，這究竟是為什么呢？小妖后來找到了秘訣。
首先就是這個魚片。我們選的最好就是選活魚，因為如果是死魚的話，有大量的微生物就會開始分解魚肉，導(dǎo)致魚肉變質(zhì)影響口感。再者就是魚片的厚度，我們自己來切的話肯定是沒有廚師切得好，廚師順著魚肉紋路來切，薄厚適中，太薄的魚片就會容易碎掉，但是太厚的魚片又影響口感，也不好入味。
第二漿魚，其實也就是處理魚片。切好的魚片進行腌制，將雞蛋和面粉混合起來，倒入切好的魚片中攪拌均勻，這樣就形成了一個保護膜，魚肉不會直接接觸熱鍋，做出來的魚也會比較鮮嫩。第三火候，做酸菜魚一定要用熱水，所以我們要將水燒開，然后放入這些配料煮開，再將魚片放進湯里，這時候關(guān)火，先將魚片燜2分鐘，再開大火煮開。
這樣做出來的魚片非常鮮嫩爽滑，這樣的酸菜魚也非常好吃。所以這也就是我們在家為啥不能做出跟飯店一樣的酸菜魚，我們只要掌握到這些要點，即使我們不能做到完全跟飯店一樣好吃，但是至少也掌握了七八十，肯定吃起來也是非常好吃。
人的一生，有時候會出現(xiàn)許許多多的意外。時而驚喜，讓人措手不及；時而無奈，讓人難以啟齒；時而痛苦，讓人防不勝防。怕失去，卻無能為力；得到了，卻也時?；炭植话?。
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