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茶道六用

茶道六用中的每道茶具都各有用途，功能不可替代。

茶則：用來量取茶葉，即從茶葉罐中取茶。

茶匙：用來向茶壺或蓋碗中撥倒茶葉。

茶漏：向壺中投放茶葉時，放在壺口，防止茶葉外漏。

茶針：用來疏通壺嘴。

茶夾：溫杯的時候用來夾取品茗杯和聞香杯。

茶筒：用來盛放以上五種茶具的容器。

茶道六用多為竹質(zhì)、木質(zhì)，檀木茶道組合是愛茶人士的首選。茶筒造型有直筒形、方形、瓶形等。

茶道六用的選擇可根據(jù)個人喜好而定，瓶形茶筒較雅致，方形則較古樸。

取放茶道六用時，不可手持或觸碰到茶具接觸茶葉的部位。

聞香杯

聞香杯是專門用于聞香的器皿。傳統(tǒng)的茶道講究“一嗅二聞三品味”，這里的“聞”說的就是聞香杯的妙用。

聞香杯多為瓷質(zhì)，也有內(nèi)施白釉的紫砂的，還有陶質(zhì)的。

聞香杯一般瓷質(zhì)的比較好，可以直接觀賞到茶湯的顏色，而紫砂質(zhì)地的聞香杯容易使香氣吸附在紫砂里面，并且不利于觀賞到茶湯的顏色。但是從沖飲的品質(zhì)上講，紫砂的比較好。

1、首先將茶汁倒入聞香杯，將品茗杯倒扣在聞香杯上。

2、用手將聞香杯連同倒扣其上的品茗杯一起托起，迅速將聞香杯倒轉(zhuǎn)，使聞香杯倒扣在品茗杯上。

3、將聞香杯輕輕提起后，雙手掌心向內(nèi)夾住聞香杯靠近鼻孔，吸聞茶香，可邊聞邊搓動聞香杯，這樣可使聞香杯中茶的香氣慢慢散發(fā)。

茶荷

茶荷主要做賞茶之用，但它在置茶時也兼具以下功能：暫時盛放從茶葉罐中取出來的干茶；待人們欣賞完茶葉的色澤和形狀后，將茶葉投入壺中。

茶荷的材質(zhì)以瓷質(zhì)、竹質(zhì)、木質(zhì)、石質(zhì)的較為常見。

1、最好選購瓷質(zhì)的，更能襯托出茶葉的性質(zhì)和色澤。

2、家庭飲茶如果沒有茶荷，可用質(zhì)地較硬的厚紙板折成茶荷形狀代替。

1、用茶荷取放茶葉時，手不能碰到賞茶荷的缺口部位，以保持茶葉的清潔。

2、供客人賞茶時，左手的拇指和其余四指分別握住茶荷，右手托住茶荷的底部。

茶寵

茶寵是茶水滋養(yǎng)的寵物，具有招財進寶、吉祥如意的寓意，主要用來裝點和美化茶桌。

茶寵多是用紫砂或澄泥燒制的陶質(zhì)工藝品，尤以紫砂質(zhì)地的茶寵最好，因為紫砂茶具越養(yǎng)越有靈性。

1、茶寵有各種造型，可以根據(jù)自己的喜好來選擇，且與茶桌、茶具、環(huán)境等相匹配。

2、最好選擇紫砂質(zhì)地的茶寵，越養(yǎng)會越有靈性。

1、在泡茶和品茶過程中，和茶桌上的茶寵一起分享甘醇的茶湯，別有一番情趣。

2、紫砂茶寵可以用清水、溫水直接清洗，也可以用養(yǎng)壺筆進行輔助清洗。

蓋置

蓋置主要用來放置壺蓋以保持壺蓋的清潔、減少壺蓋的磨損，同時防止蓋上的水滴在桌上。

蓋置的款式多種多樣，有木樁形的“支撐式”蓋置，也有小蓮花臺形的“托墊式”蓋置等。其材質(zhì)主要有紫砂、瓷質(zhì)、竹木質(zhì)地。

1、材質(zhì)選擇。宜購買木質(zhì)蓋置，以避免和壺蓋發(fā)生碰撞導(dǎo)致壺蓋破損。

2、樣式選擇。蓋置樣式繁多，有漂亮的瓷質(zhì)或紫砂質(zhì)的小蓮花臺，還有小盤、鼓墩形等，根據(jù)個人愛好來選擇。

3、蓋置是資深茶人的必備茶具之一，偶爾喝點茶的朋友，可以用一個干凈的小碟來代替。

1、 宜購買木質(zhì)蓋置，以避免和壺蓋發(fā)生碰撞導(dǎo)致壺蓋破損。

2、 蓋置一般為資深茶人的茶具之一，如果只是偶爾喝點茶，不必單獨購買，用一個干凈的小碟代替也是不錯的選擇。

壺承

壺承又叫“壺托”，是專門用來放置茶壺的器具。

按外形分，壺承多為碗形或花形的；按質(zhì)地分，壺承有紫砂、陶土、瓷質(zhì)等。

1、使用時，在凸起的水平臺上放個墊子，可避免壺與平臺產(chǎn)生磨損。

2、在選用壺承時可根據(jù)茶桌的風(fēng)格來挑選適合的形狀和材質(zhì)。

養(yǎng)壺筆

養(yǎng)壺筆主要用來刷洗，保養(yǎng)茶壺的外壁，也可以用來清洗和養(yǎng)護茶寵。

養(yǎng)壺筆的筆頭用動物的毛制成，筆桿用牛角、木、竹等材料制成，最常見的為木質(zhì)養(yǎng)壺筆。

養(yǎng)壺筆是養(yǎng)紫砂壺的專用筆，用來刷洗和保養(yǎng)紫砂茶器。所以養(yǎng)壺筆一定不要有異味，筆頭的動物毛也不要易脫落。

1、用養(yǎng)壺筆將茶湯均勻地刷在壺的外壁，讓壺的外壁油潤、光亮。

2、可用養(yǎng)壺筆來養(yǎng)護茶桌上的茶寵。

3、養(yǎng)壺筆多是竹木質(zhì)地，極易受潮，每次使用完后要及時晾干。

水盂

水盂又稱“茶盂”、“廢水盂”。用來盛接涼了的茶湯、廢水和茶渣等。

水盂以陶質(zhì)、瓷質(zhì)材料為主。

在沒有茶盤、廢水桶時，可使用水盂來盛接廢水和茶渣，簡單方便。如果有茶盤或廢水桶，可以不用單獨購買水盂。

1、水盂盛接涼茶湯和廢水的功能相當(dāng)于廢水桶、茶盤。也有人有了茶盤或廢水桶，就不再單獨購買水盂。

2、水盂容積小，倒水時盡量輕、慢， 以免廢水溢濺到茶桌上，并要及時清理廢水。

杯墊

杯墊也稱“杯托＂、“小茶盤＂，多與品茗杯或聞香杯配套使用，也可隨意搭配。使用杯墊給客人奉茶，顯得既衛(wèi)生又高雅。

杯墊的材質(zhì)以木質(zhì)、竹質(zhì)、塑料質(zhì)地為多。

1、 選購時，要和品茗杯及聞香杯搭配相宜，這三者是配套使用的。杯墊一般與茶道組合一起成套制作，最好是成套購買。

2、 資深茶友可單獨購買一種有把柄的杯托，也有人稱為“奉茶夾＂。茶友小聚時，顯得衛(wèi)生、高雅。

1、杯墊用來放置聞香杯與品茗杯。

2、使用杯墊給客人奉茶，比較衛(wèi)生。

3、使用后的杯墊要及時清洗，如果是竹、木等質(zhì)地，要通風(fēng)晾干。

普洱茶針

普洱茶針是在沖泡普洱餅茶、磚茶、沱茶等緊壓茶時使用的茶具。

普洱茶針主要有金屬牛角、骨質(zhì)等材質(zhì)的。

普洱茶針最好不要選擇很鋒利的，盡量避免弄碎緊壓茶的條索。

1、使用時先將普洱茶針橫插進茶餅中，然后用力慢慢向上撬起，用拇指按住撬起的茶葉取茶。

2、不同形狀普洱茶的撬取順序：撬茶磚時，普洱茶針從茶磚的側(cè)面入針；撬茶餅時，普洱茶針從茶餅中心的凹陷處開始；撬沱茶時，沿沱茶條索撬起。