俗語云:工欲善其事必先利其器。將茶具算做是茶文化的半壁江山,一點也不夸張。喝茶不僅是品茗,也是一個心茶和諧的過程。
中國茶葉種類繁多,特別講究色、香、味、形,因此需要一系列能充分發(fā)揮各種茶葉物質的器具,這就使得中國茶葉器具異彩紛呈,茶具在整個泡茶的過程中不僅僅是一個盛茶的器皿,也構成了中國茶文化中不可或缺的一部分。
茶壺:主要是泡茶容器。
蓋碗:用來沖泡茶葉的茶具,又稱三才杯。三才者,天、地、人。茶蓋在上,謂“天”,茶托在下,謂“地”,碗居中,謂“人”。蓋碗是中國茶文化天人合一的精髓展示。
公道杯:又稱茶盅、茶海、母杯。用來盛放泡好的茶湯,再分倒入各杯,使各杯茶湯濃度相同,滋味一致,同時能夠沉淀茶渣。公道杯有瓷、紫砂、玻璃等質地,有些公道杯有茶柄,有些則沒有,還有帶過濾網(wǎng)的公道杯。
品茗杯:茶杯也,用來品飲茶湯。常用的品茗杯有三種,一種是白瓷杯,一種是紫砂杯,還有一種是玻璃杯,便于觀賞湯色。
聞香杯:用來嗅聞杯底留香的器具,與品茗杯配套,質地相同,加一杯墊則為一套品飲組杯。聞香杯多用于沖泡高香的烏龍茶時使用。以瓷器質地的為主,也有內(nèi)施白釉的紫砂、陶制的聞香杯。
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