干炸響鈴 很多人可能沒有聽說過干炸響鈴，它是杭州地區(qū)的傳統(tǒng)名菜之一，剛出鍋的成品，色澤黃亮，芳香四溢，香脆可口，特別美味。
材料：
豬肉餡200克、豆腐皮3張
調(diào)料：
蔥姜末適量、料酒1小勺、生抽2/3大勺、蠔油1小勺、鹽1小勺、雞精適量、五香粉適量、植物油2大勺
做法：
1.肉餡加入所有調(diào)味料拌勻備用。
2.豆腐皮攤平案板上，均勻的鋪上肉餡。
3.卷成卷，收口處用面糊封口。
4.切成大小適中的段。
5.將豆腐皮卷放入烤盤中，表面薄薄的刷一層植物油。
6.烤網(wǎng)放入鍋中，將烤盤放在烤網(wǎng)上。
7.啟動‘自選菜單’，溫度155度，時間10分鐘，然后翻面再炸5分鐘即可。
8.炸好后碼盤，直接吃，或者蘸自己喜歡的醬料或椒鹽都可以。
小貼士：
豆腐皮比較薄，所以在炸制時溫度不宜過高，以免豆腐皮干硬而影響口感。
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