生態(tài)養(yǎng)殖就是利用剩余的土地、林地、污染的水域及天然的資源為餌料，或者運(yùn)用生態(tài)技術(shù)措施，改善養(yǎng)殖技術(shù)和生態(tài)環(huán)境，有特定的養(yǎng)殖模式，進(jìn)行的綠色養(yǎng)殖，投放無公害的飼料，不施肥，不撒藥，生產(chǎn)出無公害的綠色食品和有機(jī)食品。

     隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對肉蛋奶的需求量也日益增加，但是由于近幾年來的瘦肉精，藥物殘留嚴(yán)重等食品安全問題此起彼伏，生態(tài)養(yǎng)殖的肉類日益受到重視，品質(zhì)好，口感好，價值高，是今后人們生活中追求的理想食品。

     相對于集約化、工廠化養(yǎng)殖方式來說，生態(tài)養(yǎng)殖是畜禽在自然生態(tài)環(huán)境中按照自身原有的生長發(fā)育規(guī)律自然地生長，而不是人為地制造生長環(huán)境和利用促生長劑，讓其違反自身的生長規(guī)律快速生長。如農(nóng)村一家一戶少量飼養(yǎng)的不喂全價料的散養(yǎng)畜禽就是生態(tài)養(yǎng)殖。

     采用的集約化和工廠化的養(yǎng)殖方式可以充分利用養(yǎng)殖空間，在較短的時間內(nèi)飼養(yǎng)，能出欄大量的畜禽產(chǎn)品，滿足市場對畜禽產(chǎn)品的需求，從而獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。但是這些畜禽產(chǎn)品是含有人工添加劑和促生長素的。由于生長快，產(chǎn)量高，其口感、品質(zhì)必然就遜色于生態(tài)養(yǎng)殖的畜禽產(chǎn)品，對人們身體的健康弊大于利。

     生態(tài)養(yǎng)殖廠應(yīng)層層相連，層層利用，減少資源浪費(fèi)，應(yīng)盡最大努力提高效率。生態(tài)養(yǎng)殖有以下幾種途徑:

     立體養(yǎng)殖是一種有效的利用空間，占地較少，多樣化養(yǎng)殖，降低污染為目的，有利用保護(hù)生態(tài)環(huán)境。有的養(yǎng)殖模式是架子上養(yǎng)雞，下邊養(yǎng)豬。就是豬吃雞糞，雞糞養(yǎng)蠅蛆喂雞。蠅蛆含蛋白質(zhì)高，用來喂雞和豬，蠅蛆本身含有抗菌肽，可以大幅度提高豬雞的抵抗力，這樣就節(jié)省了日糧中飼料和藥物的投入，并且雞糞也無害化處理了，經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益也十分顯著。像這樣養(yǎng)殖的還有架子上養(yǎng)雞，架下魚池，池中養(yǎng)魚并種植水生植物。還有水上養(yǎng)鵝鴨，水下養(yǎng)魚蝦，水中養(yǎng)浮萍，壩上養(yǎng)豬雞，都是很好的立體化生態(tài)養(yǎng)殖，是未來農(nóng)村發(fā)展養(yǎng)殖的有利取向。

     現(xiàn)在有的農(nóng)村有的土地很緊張，但有的山區(qū)有很多可以利用的土地。即使沒有閑置的土地，但是有林地，果園，還有高的農(nóng)作物。有這些自然的資源，我們就應(yīng)該充分利用。把家畜、家禽到了能野外生存的時候，放養(yǎng)到果園、林地、草地、或高桿作物地里，讓其自由采食，它們吃的是純天然的野菜，草籽，昆蟲等有機(jī)飼料，這種放歸自然的養(yǎng)殖，好處多多，首先減少飼喂量，省糧。其次有效地清除大田里的雜草和害蟲，除害。同時人們的勞動強(qiáng)度和藥物投入減少省錢提高了經(jīng)濟(jì)價值。這樣的畜禽機(jī)體的抵抗力隨著大大增強(qiáng)，激活了免疫力，這樣的畜禽產(chǎn)品質(zhì)量就是人們備受歡迎的。現(xiàn)在有條件的地方，政府應(yīng)該大力度宣傳和支持這樣的生態(tài)養(yǎng)殖，以便生產(chǎn)出更多更好的無公害純天然的綠色產(chǎn)品，來滿足日益增長的現(xiàn)代化生活的需求。

     在未來生態(tài)養(yǎng)殖方面大力提倡有益菌的使用，這是生態(tài)養(yǎng)殖中最重要的一個途徑，現(xiàn)在著重談?wù)勔嫔淖饔谩Ｒ嫔腔罹蛩谰?，在腸道內(nèi)能大量繁殖，使病原菌受到抑制難以生存，產(chǎn)生一些多肽類抗菌物質(zhì)和多種營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素，類胡蘿卜素，氨基酸，促生長因子。抑制或殺死病原菌，促進(jìn)動物的生長發(fā)育。在腸道內(nèi)還產(chǎn)生多種消化酶，使一些有害物質(zhì)的濃度減少。起到生物除臭的作用。改善養(yǎng)殖環(huán)境，使用活菌制劑有三好，即安全性好、穩(wěn)定性好、經(jīng)濟(jì)性好，在畜牧業(yè)及生態(tài)養(yǎng)殖上廣泛應(yīng)用，益生菌替換抗生素作為飼料添加劑，解決了抗身素殘留的問題及動物抗生素耐藥的問題，對畜牧業(yè)進(jìn)一步發(fā)展有著不可估量的作用。有專家預(yù)言，光輝的抗生素時代之后必將出現(xiàn)一個微生態(tài)制劑的時代，通過飼喂的動物機(jī)體得到改善體內(nèi)環(huán)境，增加生長速度，提高飼料轉(zhuǎn)化率，并改善動物的健康水平，疾病減少了，帶來了“五效”作用，即醫(yī)療效益、保健效益、經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益。生態(tài)養(yǎng)殖的前景是美好的，淺談家禽家畜的生態(tài)養(yǎng)殖。

     3.1土雞的生態(tài)養(yǎng)殖

     現(xiàn)在農(nóng)村在庭院散養(yǎng)的雞鴨鵝，數(shù)量上太少，滿足不了人們的需求，所以要大面積推廣生態(tài)養(yǎng)殖，就要利用一些廢棄的地，或林地，山地來飼養(yǎng)。也為林木除一些害蟲，減少飼料的投放，降低了養(yǎng)殖的成本，現(xiàn)在采用的生態(tài)養(yǎng)殖有充足的光照，自然環(huán)境空氣新鮮，光是最好的殺菌劑，雞在充足的光照下，機(jī)體內(nèi)合成VD，有了VD，就有利于機(jī)體對鈣磷的吸收，減少了雞軟骨病的發(fā)生，在這樣的環(huán)境下，有害氣體也減少了，再加上有自然的飲用水，隨之疾病也就減少了，藥物的投放也減少了，雞的商品價值就增加，加大了賣點(diǎn)，增加養(yǎng)殖收入，保護(hù)了環(huán)境。

     這一養(yǎng)殖模式越來越多的得到有關(guān)部門的重視，也被更多人們所青睞，有些地方政府已將林下生態(tài)養(yǎng)殖當(dāng)做重點(diǎn)引導(dǎo)農(nóng)村扶貧或作為致富項(xiàng)目。在快速養(yǎng)殖肉雞薄利虧本的情況下，林下生態(tài)養(yǎng)殖土雞是農(nóng)村致富的好路子。生態(tài)養(yǎng)雞主要是滿足了雞的生物學(xué)特性。育雛階段4周齡或6周齡不能放養(yǎng)，如果在溫度高的4~10月，保育時間4周就可以，在氣溫低的11月至次年的3月，保育期6月或者更長，肉雞的保育期相對較短，蛋雞較長。保育期平穩(wěn)過渡之后就放養(yǎng)了。但是一些防寒防暑防雨防盜的措施一定做好。

     3.2豬的生態(tài)養(yǎng)殖

     現(xiàn)在有條件的地方采用生態(tài)養(yǎng)豬，有的利用發(fā)酵床養(yǎng)豬，有的放到山上散養(yǎng)。發(fā)酵床這一生態(tài)環(huán)保技術(shù)是一種新興的先進(jìn)環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)，它是在養(yǎng)豬生產(chǎn)上利用周圍的自然資源，制造發(fā)酵劑，和各種生物營養(yǎng)劑，在特殊設(shè)計(jì)的豬舍內(nèi)以鋸末和農(nóng)作物秸稈等為墊料，通過微生物的作用分解發(fā)酵糞便污物，圈舍內(nèi)空氣新鮮，沒污染，節(jié)約飼料，節(jié)省勞力，最主要的是生產(chǎn)出無公害的綠色畜產(chǎn)品，并且解決了農(nóng)作物的秸稈利用的問題。也提高了飼料的報酬，飼養(yǎng)出健康無藥物殘留的優(yōu)質(zhì)生豬。放到山上散養(yǎng)，要有一定的自然和經(jīng)濟(jì)條件的，不需要更多的人力資源，也不用太的技術(shù)指導(dǎo)，因?yàn)檫@樣的豬是和野豬的習(xí)性一樣了，豬肉的品質(zhì)更是無公害無污染的。

     為了發(fā)展農(nóng)村未來的生態(tài)養(yǎng)殖，愿畜牧業(yè)戰(zhàn)線上的科技人員努力學(xué)習(xí)研究，為這一事業(yè)做出貢獻(xiàn)

（吉林省梨樹縣四棵樹鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，王洪武）