生態(tài)飼料與畜禽生態(tài)養(yǎng)殖的三個(gè)途徑
生態(tài)飼料又名環(huán)保飼料，它是指圍繞解決畜產(chǎn)品公害和減輕畜禽糞便對(duì)環(huán)境的污染問(wèn)題，從飼料原料的選購(gòu)、配方設(shè)計(jì)、加工飼喂等過(guò)程，進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)量控制和實(shí)施動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)系統(tǒng)調(diào)控，以改變、控制可能發(fā)生的畜產(chǎn)品公害和環(huán)境污染，使飼料達(dá)到低成本、高效益、低污染的效果的飼料。就現(xiàn)實(shí)情況而言，我們?cè)趯?shí)用日糧的配合中必須放棄常規(guī)的配合模式而盡可能降低日糧蛋白質(zhì)和磷的用量以解決環(huán)境惡化問(wèn)題；同時(shí)要添加商品氨基酸、酶制劑和微生物制劑，可通過(guò)營(yíng)養(yǎng)、飼養(yǎng)辦法來(lái)降低氮、磷和微量元素的排泄量；采用消化率高、營(yíng)養(yǎng)平衡、排泄物少的飼料配方技術(shù)。
因此，生態(tài)飼料可以用公式表示為：生態(tài)飼料＝飼料原料＋酶制劑＋微生態(tài)制劑＋飼料配方技術(shù)。
飼料原料型生態(tài)飼料：這種飼料的特點(diǎn)是所選購(gòu)的原料消化率高、營(yíng)養(yǎng)變異小、有害成份低、安全性高，同時(shí)，飼料成本低。如秸稈飼料、酸貯飼料、畜禽糞便飼料、綠肥飼料等。當(dāng)然，以上的飼料并不能單方面起到凈化生態(tài)環(huán)境的功效，它需要與一定量的酶制劑、微生態(tài)制劑配伍和采用有效的飼料配方技術(shù)，才能起到生態(tài)飼料的作用。
微生態(tài)型生態(tài)飼料：在飼料中添加一定量的酶制劑、益生素，能調(diào)節(jié)胃腸道微生物菌落，促進(jìn)有益菌的生長(zhǎng)繁殖，提高飼料的消化率。具有明顯降低污染的能力。如在飼料中添加一定量的植酶酸、蛋白酶、聚精酶等酶制劑能有效控制氮、磷的污染。
綜合型生態(tài)飼料：這種飼料綜合考慮了影響環(huán)境污染的各種因素，能全面有效地控制各種生態(tài)環(huán)境污染。但這種飼料往往成本高。
畜禽生態(tài)養(yǎng)殖的三個(gè)途徑
1、立體養(yǎng)殖模式
立體養(yǎng)殖能夠促進(jìn)農(nóng)業(yè)的生態(tài)化發(fā)展，實(shí)現(xiàn)挖潛降耗、降低污染的目的，有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境。如：“雞———豬———蠅蛆———雞、豬”模式，即是以雞糞喂豬，豬糞養(yǎng)蠅蛆后肥田，蠅蛆制粉，含蛋白質(zhì)高達(dá)63%，用來(lái)喂雞或豬，飼養(yǎng)效果與豆餅相同，更重要的是，蠅蛆含有甲殼素和抗菌肽，可以大幅度提高豬、雞的抗病力。這種模式，既節(jié)省了飼料糧和日常藥物投入，又使雞糞作了無(wú)害化處理，經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益均十分明顯。與此相似的還有“雞———魚(yú)、藕”模式：架上養(yǎng)雞，架下魚(yú)池，池中養(yǎng)魚(yú)、植藕；“水禽———水產(chǎn)———水生飼料”模式：壩內(nèi)水上養(yǎng)鵝鴨，水下養(yǎng)魚(yú)蝦，水中養(yǎng)浮萍，同時(shí)，壩上還可養(yǎng)豬雞；還有“豬———沼———果(林、草、菜、漁)等模式，都是非常好的立體養(yǎng)殖模式。
2、充分利用自然資源
家禽過(guò)了人工給溫期，就可以逐步將仔禽放養(yǎng)到果園、山林、草地或高稈作物地里，讓其自由采食野菜、草籽、昆蟲(chóng)。這種放歸自然的飼養(yǎng)方式，好處甚多：首先是減少了飼喂量，可以節(jié)省大量糧食；其次是能有效清除大田害蟲(chóng)和雜草，達(dá)到生物除害的功效，減少人們的勞動(dòng)強(qiáng)度和大田的藥物性投入；三是能增強(qiáng)家禽機(jī)體的抵抗力、激活免疫調(diào)節(jié)機(jī)制，家禽得病少，節(jié)約預(yù)防性用藥的資金投入；四是能大幅度提高禽肉、禽蛋的品質(zhì)，生產(chǎn)出特別受人歡迎的綠色產(chǎn)品。有條件的地方，都可以利用灘涂、荒山等自然資源，建設(shè)生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)所，以便生產(chǎn)出無(wú)污染、純天然或接近天然的綠色產(chǎn)品，同時(shí)還能從本質(zhì)上提高動(dòng)物的抗病能力，減少預(yù)防性藥物的投入。
3、積極使用活菌制劑
活菌制劑也叫微生態(tài)制劑，其中的有益菌在動(dòng)物腸道內(nèi)大量繁殖，使病原菌受到抑制而難以生存，產(chǎn)生一些多肽類抗菌物質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如b族維生素、維生素k、類胡蘿卜素、氨基酸、促生長(zhǎng)因子等，抑制或殺死病原菌，促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育。更有積極意義的是，有益菌在腸道內(nèi)還可產(chǎn)生多種消化酶，從而可以降低糞便中吲哚、硫化氫等有害氣體的濃度，使氨濃度降低70%以上，起到生物除臭的作用，對(duì)于改善養(yǎng)殖環(huán)境十分有利。使用活菌制劑有“三好”優(yōu)點(diǎn)，即：安全性好，穩(wěn)定性好，經(jīng)濟(jì)性好，可以徹底消除使用抗菌藥物帶來(lái)的副作用，是發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖的重要途徑。
目前研究制成的動(dòng)物微生態(tài)制劑，主要包括益生菌、益生元、合生元三類，可供選用的制劑主要有em、益生素、促菌生、調(diào)痢生、制菌靈、止痢靈、抗痢靈、抗痢寶、乳酶生等，可廣泛用于畜禽養(yǎng)殖。
