北京的秋天，
短的就像兔子的尾巴。
倏地一下就過去了...
11月7日 12:58:37，立冬到！
立冬對于北京人來說，是個重要的日子！
這一天不僅代表冬季的開始，
老年間還講究“立冬補冬”，
所以在立冬這天，最重要的事情就是“吃”啦！
北京人在立冬這天，家里是一定會包餃子的。
茴香、羊肉大蔥、韭菜雞蛋......
瓷，今兒咱來點倭瓜餡兒的餃子啊？
要說起這倭瓜得從夏天就開始晾曬，
慢慢讓它糖化，擦絲，用肉或是雞蛋和餡兒，
等吃的時候，還得蘸上點放了蒜泥的醋。
小時候的冬天只有冬儲大白菜。
母親從院子里抱來一顆大白菜，
洗凈切絲再剁碎，和餡兒，
在古時，
人們有“拜冬”的習(xí)俗，祈盼人壽年豐，
“佛手卷”就是應(yīng)和立冬節(jié)氣的吃食，
取其“福壽”的寓意。
（圖片來自：北京稻香村官網(wǎng)）
俗話說“立冬白菜肥”。
佛手卷，一般選用新鮮白菜與豬肉入餡兒，
包成吉祥佛手形狀的立冬佛手卷，味道鮮美，
可蒸、煎或炸等多樣吃法。
當(dāng)然，您要懶得自己包，在稻香村也買的著。
（圖片來自：北京稻香村官網(wǎng)）
還有很多老北京人習(xí)慣在這一天吃涮羊肉。
咱老北京的涮鍋講究銅鍋炭火，
清湯只需姜片、蔥段調(diào)味，
用筷子夾起一片紅白相間、薄而不散的手切羊肉片，
先往湯里這么一涮，再往麻醬小料里那么一蘸，
這口感，也是沒誰了。
（圖片來自大眾點評：文二青?。?/span>
“先涮肉，后涮菜”
白菜、篙子稈兒、粉絲、凍豆腐...
咱最愛吃的那老幾樣，一大清早也得給預(yù)備齊了。
（圖片來自大眾點評：布丁果兒）
過去，北京人腌咸菜，
多以芥菜、大白菜、雪里蕻為主，
弄個大缸，撒上大粒鹽，弄完一層再弄一層，
最后在上面壓上個圓石頭，這叫腌菜石。
▲ 過去腌菜石可是家里的一寶
現(xiàn)如今，冬季不再缺菜，
腌咸菜這事也慢慢淡出了我們的生活。
兒時，從進入立冬就開始忙叨，
冬儲大白菜、倒騰蜂窩煤...
家家戶戶夏末做的西紅柿醬，
也可以拿出來做個熱湯面，解解饞了~~
也是從立冬起，
那些饞了好久的小吃，也挨個兒登場了，
剛沾得的冰糖葫蘆，滿大街的糖炒栗子，
隔著十里八街就能聞到烤白薯的香氣，
真是太太太誘人了~
這天兒一冷，除了吃啊，
保溫杯、養(yǎng)生壺也是時候該拿出來了~
1、睡眠：
冬季養(yǎng)生首先要保證的就是充足的睡眠。越是老年朋友越要保證七到八小時睡眠。室內(nèi)環(huán)境要保持一定的溫度，既不能太高也不能太低，18~23度之間比較合適。冬天室內(nèi)也不能太熱了，如若室內(nèi)溫度和室外溫度相差很大，也容易感冒。
2、防寒：
咱北京的冬天是真冷啊，每次在大馬路上看見露腳脖子的小年輕，都恨不得沖上去替她媽說她幾句，這天兒就算捂得再嚴實，都有感冒的風(fēng)險，所以啊...咱平時一定要注意脖子、肚臍、腳等地方，一旦受寒，可引發(fā)頸椎病、腹瀉等疾病，建議各位冬天少穿低領(lǐng)的衣服，晚上臨睡前用熱水泡腳驅(qū)驅(qū)寒。
3、飲食：
立冬時節(jié)，養(yǎng)生應(yīng)注意一個“藏”字，重在“收藏”與“保暖”。同時適當(dāng)進補，在飲食上要“溫補”，多吃溫性食物，少辛增酸，預(yù)防疾病。但補也請因人而異！立冬后應(yīng)當(dāng)多攝入“白色”食物來養(yǎng)生。白菜：“百菜不如白菜”、“白菜豆腐保平安”…冬天天氣干燥，多吃白菜，可滋陰潤燥。白蘿卜：潤肺止咳吃白蘿卜！中醫(yī)認為肺乃“嬌臟”，是外邪首先侵襲的臟腑，立冬以后需要特別呵護，白蘿卜有一定的潤肺止咳功效。少食咸，適當(dāng)吃點苦味的食物：立冬后天氣寒冷，耗費的陽氣增多，要適當(dāng)?shù)某渣c苦味補充身體所需。補養(yǎng)可適當(dāng)食用一些干果：冬補可以適當(dāng)?shù)某砸恍└晒热缋踝?、核桃、花生等，這些食物都可以幫助我們壯養(yǎng)元氣。
4、運動：
冬季晨練，不要太早，等太陽出來后開始比較好。冬季適宜的運動為：散步、慢跑、打太極等運動量小的活動。當(dāng)然還有一項冬天專屬的運動—冬泳！冬泳可以使肌肉纖維增多變粗，肌力增強，還可改善血液循環(huán)和肌體新陳代謝，起到預(yù)防和緩解肌肉酸痛、關(guān)節(jié)僵硬、動作遲緩等病癥的作用，有助于改善全身血液循環(huán)。但請您量力而行！
▼ 北京冬天最亮麗的風(fēng)景線
（圖片來自大眾點評：認真的雪）
冬季養(yǎng)生，光泡枸杞大棗還是遠遠不夠的，只有保證一定的運動量，才能有助于身心的健康。
好啦，今兒就先聊到這兒吧。
小編要去包餃子了...
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