大白菜，咱們百姓的當(dāng)家菜，物美價(jià)廉倍兒好吃。今天分享給大家【鮑汁白菜肉卷】，和包子相比，它少了面粉，多了最后一道程序，瞬間就把大白菜變成高大上的菜肴，無論是自己吃還是招待親朋，都是一道拿的出手的好菜。具體做法您接著看，最后一步不能省略哦！
材料：大白菜、豬肉餡兒、蔥姜、蠔油、醬油、香油、鹽、鮑汁。我們?nèi)兹~大白菜的葉片，洗凈備用。
燒開清水，下白菜葉片小火焯燙至軟，撈出待用。
豬肉餡兒中加入調(diào)料，攪勻成餡兒待用。
取一片白菜葉子，如果根部過長，可以適當(dāng)切掉一部分，把肉餡兒放在白菜葉的中間。
包好，卷起來，依次做好所有。
上鍋隔水蒸15分鐘左右，盤中的水不要倒掉，我們還要用它來勾芡汁。
把盤中水倒水鍋中，加入鮑汁，小火燒開，勾個(gè)薄芡，關(guān)火。
把燒好的汁倒在白菜卷上即可食用，這一步不要省略。
小貼士：白菜燙軟即可，不要過度；鮑汁很咸，請(qǐng)酌情添加。
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