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【超好吃的香菇雞肉醬的做法步驟圖】黃小貍777

用料  

雞腿 4只
香菇 10朵
一塊
蒜頭 1頭半
黃豆醬 兩勺
香濃孜然粉 20克
辣椒面 30克
熟芝麻 40克
豆豉 20克

超好吃的香菇雞肉醬的做法  

  1. 把雞腿洗干凈,剔骨,切成雞肉粒,撒點(diǎn)鹽讓雞肉粒入味一下~

    如何剔骨?看這:雞腿只有中間的骨頭所以剔骨其實(shí)不麻煩,先中間切一刀再往兩邊切開(kāi),就可以取出骨頭。

    不想剔骨?那么:也可以直接用雞胸肉不用剔骨,不過(guò)還是覺(jué)得雞腿肉比較好吃哈

  2. 香菇切成丁

  3. 準(zhǔn)備好各種輔料
    記得豆豉一半切碎一半整?!?/p>

  4. 準(zhǔn)備好所有輔料,就要開(kāi)始做啦

  5. 鍋里熱油,等七成熱時(shí)放入雞肉

  6. 開(kāi)始翻炒

  7. 大概炒五分鐘,把雞肉炒熟炒香,炒出水分

  8. 放入姜末

  9. 放入蒜末

  10. 繼續(xù)翻炒,炒出香味

  11. 放入香菇丁

  12. 繼續(xù)翻炒,把香菇丁的水分炒干

  13. 加入切碎的豆豉

  14. 繼續(xù)翻炒

  15. 加入黃豆醬繼續(xù)翻炒

  16. 加入整粒豆豉

  17. 加入辣椒面,炒出紅油

  18. 哇⊙ω⊙美滋滋

  19. 加入香濃孜然粉,繼續(xù)翻炒

  20. 最后加入熟芝麻!

  21. 繼續(xù)翻炒一會(huì)就可以啦

  22. 出鍋,裝盤(pán)冷卻~

  23. 拍照!拍照!哈哈(?ω?)hiahiahia

  24. 準(zhǔn)備幾個(gè)小罐子來(lái)裝

  25. 裝入罐子!香辣雞肉醬就完成啦!

小貼士

1.如果覺(jué)得雞腿剔骨麻煩,可以直接用雞胸肉哦,不過(guò)本人覺(jué)得雞腿肉更好吃啦!
2.輔料本身都比較咸,所以制作的時(shí)候沒(méi)有再多放醬油或鹽,如果喜歡重口味的,可以在加入熟芝麻后加入鹽或醬油哦~
3.做醬真的很費(fèi)油,可以多放,我裝罐時(shí)就明顯感覺(jué)到油少了(>﹏<)         
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