說到紅薯這種食物，相信大家都不會感到非常陌生，尤其是在以前的年代，紅薯可是大家解決溫飽的食物，而如今它一躍變成人們較喜歡養(yǎng)生的食物。紅薯又稱山芋、番薯、白薯、地瓜等。它味甘、性平，能夠起到寬腸通便、生津止渴、補益中氣和養(yǎng)生保健等功效，是對于便秘者一種很好的食物。除此之外，紅薯的營養(yǎng)價值也是非常高的，它所含的維生素、食用纖維和葉酸，能夠有效的延緩衰老和預防癌癥的作用。而且它對大多數人來說，是一種非常健康的食物，不如一起來看看紅薯有哪些作用和功效。
一、通便排毒。紅薯中所含的食用纖維高出米面的好幾倍，它的質地非常的細膩，對腸胃是沒有傷害性的，可以促進人體的消化道正常的蠕動，能夠很好的幫助便秘者通便，快速的清理消化道的有毒物質，降低患大腸癌等疾病的可能性。同時紅薯中纖維素有助于人體的糖和脂肪的排出，起到很好的減肥瘦身的效果。
二、美容養(yǎng)顏。紅薯含有豐富的粘液蛋白，對人體起到特殊的保護作用，它可以保護血管壁的彈性，防止某種物質在動脈管壁上沉積引起粥脈硬化的發(fā)生。而且紅薯還含有綠原酸，可以很好的抑制黑色素的產生、并且預防雀斑和老年斑的出現。所以愛美的女性可以食用起來。
三、保護心臟。紅薯富含維生素C、鉀、葉酸和維生素B6，這些成分都是能夠預防心血管病的出現。尤其是紅薯中所含的鉀量很高，可以減輕人體攝取的鹽分過多帶來的不利之處，而且鉀還是對保護心臟起到重要的作用。由于鉀是一種堿性的元素，適當的食用紅薯，可以保持人體內的酸堿平衡，對人們的身心健康都是有益處的。
四、抗癌防癌。紅薯里面含有一種抗癌的物質叫“去氧表雄酮”。它可以預防結腸癌和乳腺癌的發(fā)生。此外，紅薯還能消除活性氧，因為活性氧可能誘發(fā)癌癥出現的原因之一，所以常吃紅薯可以有效的抑制癌細胞的出現，從而起到抗癌和防癌的作用。
愛吃紅薯的人可以多加了解紅薯的作用和功效，它也是被人們譽為長壽食品之一，具有很好的保健功效。不過對于大多數女性來說這是一種減肥的好食物，可能大家對紅薯之前的誤解是吃紅薯會使人發(fā)胖，但恰好相反，紅薯的熱量比大米還低，所以大家可以放心食用。
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