奶酪相當(dāng)于牛奶濃縮的精華，其蛋白質(zhì)和鈣的含量是牛奶的數(shù)倍，對(duì)于不愛(ài)喝奶的孩子，奶酪是不錯(cuò)的替代品。
所以今天給大家介紹的一個(gè)奶酪土豆餅。土豆里的膳食纖維比較細(xì)，所以嬰兒也可以吃，做輔食的話，可以做成土豆泥、擦成細(xì)絲的土豆餅等。
做法簡(jiǎn)單，只需把土豆壓成泥，把其他寶寶愛(ài)吃的營(yíng)養(yǎng)蔬菜一起攪拌均勻，再搭配營(yíng)養(yǎng)的奶酪攪拌、捏成圓餅下鍋煎好就可以了。平時(shí)不知道給寶寶做什么當(dāng)早餐的話，這個(gè)奶酪土豆餅可以是首選哦。
跟著廚工爸爸做輔食
奶酪土豆餅
食材列表和月份
參考月齡：12M+
操作時(shí)間：35分鐘
胡蘿卜：20克
青豌豆：20克
奶酪碎：50克
土豆：40克
食材分量只代表制作量，不代表寶寶添加量
詳細(xì)步驟分解
媽媽們準(zhǔn)備好食材，土豆洗凈去皮。
土豆先切成厚片，再切成長(zhǎng)條，最后切成土豆丁，方便煮熟。
?切好的土豆丁要記得放入清水里泡著，防止變色。
奶鍋燒一鍋水，水開(kāi)倒入胡蘿卜和豌豆，煮3~4分鐘撈出備用。
土豆丁繼續(xù)倒入鍋內(nèi)，煮7~8分鐘，煮至土豆熟透撈出。
撈出的土豆丁趁熱用叉子將土豆壓成泥。
豌豆去衣，小月齡的寶寶還要再將豌豆剁碎一點(diǎn)。
?豌豆的衣難以消化，所以要去衣。
胡蘿卜切成薄片，再切成細(xì)絲，最后剁成蘿卜碎。
胡蘿卜和豌豆倒入土豆泥的碗里，最后倒入奶酪碎，攪拌均勻。
平底鍋倒入少量食用油，用刷子刷均勻。
舀一勺土豆泥放在手心，整理成一個(gè)小餅的形狀。
整理好的小餅放入平底鍋內(nèi)，小火慢烙5分鐘，翻面再烙5分鐘。
一份奶香四溢的奶酪土豆餅就做好啦！咬一口粉粉糯糯、唇齒留香，給挑食的寶寶補(bǔ)鈣最好不過(guò)了。奶酪作為補(bǔ)鈣首選，搭配蔬菜土豆，軟糯可口，簡(jiǎn)單好做，寶媽們都學(xué)起來(lái)吧！
廚工爸爸做輔食經(jīng)驗(yàn)總結(jié)
●土豆丁切好之后記得放清水里浸泡備用，以免和空氣接觸發(fā)生反應(yīng)變色了。
●媽媽們也可以將豌豆和胡蘿卜替換成西蘭花、玉米等等寶寶愛(ài)吃的蔬菜。
知識(shí)拓展
奶酪中維生素A、D、E和維生素B1、B2、B6、B12及葉酸的含量都非常豐富，維生素種類(lèi)豐富有利于寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。
另外，奶酪中含有鈣、磷、鎂等多種重要的礦物質(zhì)，而且大部分的鈣與酪蛋白結(jié)合，吸收利用率很高，對(duì)我們孩子的骨骼生長(zhǎng)和健康發(fā)育都起到十分重要的作用。
奶酪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而且對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)吸收率也高。奶酪中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白，實(shí)際可消化率為97.5%左右，比全脂牛奶的消化率還高。
你會(huì)經(jīng)常用奶酪做輔食給寶寶吃嗎？快來(lái)評(píng)論區(qū)告訴我吧！
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