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在適合小寶寶吃的食材里面，土豆一定是受歡迎程度最高的蔬菜之一。煮熟的土豆淡淡的甜香，和粉粉糯糯的口感，既好吃又好消化。土豆的做法不僅花樣百出，而且都蠻簡(jiǎn)單。今天就來一道外表金燦燦，撕開后可以拉絲的美味土豆餅，做主食做配菜都自帶光環(huán)，沒有人能忽視它的美味存在。

這道小餅入口軟糯，11個(gè)月左右的寶寶也能用牙齦輕松碾碎吞咽。作為輔食也好，大寶寶的早餐也好，都特別合適。

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做 / 法

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土豆去皮后切小塊。

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和掰好的玉米粒一起上鍋蒸熟，大概15分鐘。

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玉米粒切碎。

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蒸熟后的土豆趁熱研磨成泥。

- 4 -

加入玉米淀粉，拌勻。

淀粉（生粉）可以增加粘稠度，讓土豆餅不容易散開。

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取一小塊土豆泥，搓圓后壓扁。

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包入適量玉米粒和奶酪碎。

建議選擇馬蘇里拉奶酪，拉絲效果最好。玉米粒也可以換成米飯、胡蘿卜、西蘭花等，不同的內(nèi)餡組合，可以給寶寶提供更豐富多樣的營(yíng)養(yǎng)。

- 7 -

整理成圓餅狀，依次做好剩下的。

- 8 -

熱鍋少油，放入土豆餅，中小火慢煎。

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一面煎至金黃后，翻面再煎，直到兩面都金燦燦。