香辣蘿卜干咸菜
食材:曬過的蘿卜干、辣椒油、麻椒油、香油、白糖、生抽、五香粉、鹽
做法:
1.將蘿卜干提前用水泡上一夜。
2.把泡好的蘿卜干稍微切一下,放入鹽揉搓,腌制15分鐘。
3.再加入白糖、生抽、五香粉、麻椒油、辣椒油揉搓均勻。
4.最后放入香油,腌制三天左右即可食用。
提示:
1.一定要買陜西辣椒,因為做出的辣椒油香而不辣。
2.將辣椒磨成粉,鍋里放食用油燒到七成熱后倒入辣椒粉中,用筷子快速攪拌即可
3.腌制好后在吃的時候如果喜歡吃酸味,再加點醋也很好吃
4.蘿卜干的做法也很簡單,切成條用鹽腌一天,然后拿到太陽下曬干即可。
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