三明治早餐桌上常見它的身影。
現(xiàn)烘到焦脆的面包夾入大量新鮮蔬菜、海鮮或者肉類，輔以獨具滋味的醬料，以極簡單的樸素外表呈現(xiàn)，內(nèi)里卻有讓人驚喜的豐富滋味。
最對味的食材搭配，最好的創(chuàng)意點子，今天，跟著貝太來做一款讓你每吃一口都說“喔”的三明治吧。
1
俱樂部三明治
=食材=
雞胸肉 20g、雞蛋 1 個、
培根 2 片、方片面包 3 片、
生菜片 10g、番茄片 10g、
蛋黃醬 10g、鹽 5g、
黑胡椒碎 3g、橄欖油 15ml
=步驟=
1.雞胸肉洗凈橫著片成大片，調(diào)入鹽和黑胡椒碎腌制5 分鐘。
2.中火燒熱鍋中的油，將雞蛋磕入兩面煎熟，雞胸肉也放入煎熟，培根也是同樣煎熟，把這些材料煎好后盛出備用。
3.將方面包片放進烤面包機略烤上色。
4.把烤好的方面包片，其中一片兩面，另兩片一面均勻地涂上蛋黃醬。
5.把其中一片沒有涂醬的面包片朝下，在上面依次放上生菜、雞蛋和番茄片。
6.再放上兩面涂醬的面包片，疊放上雞胸肉和培根，然后放上另一片面包片。
7.把碼好的面包片切去邊角，再對角切成兩個三角形，碼入盤中即可。
2
奶酪焗三明治
=食材=
黃油 20g、方面包 2片、
奶酪片 2片、西式火腿 1片
=步驟=
1.黃油均勻地涂在2片面包上，然后放入烤箱中用180度火力烤3分鐘。
2.在其中的一片面包片上依次放入1片奶酪、西式火腿、另一片奶酪，再蓋上另一片面包片。
3.將三明治放入烤箱中，用180火力再烤2分鐘，然后取出切成4角即可。
3
什蔬三明治
=食材=
番茄 1個、西葫蘆 1根、
長茄子 1根、紅菜椒 1個、
黃菜椒 1個、胡蘿卜 1根、
青菜椒 1個、橄欖油 15ml、
全麥方面包 3片、鹽 3g、
黑胡椒碎 2g
=步驟=
1.將所有蔬菜洗凈，蕃茄去蒂切成4片圓片。西葫蘆和長茄子去柄，與胡蘿卜一起切成厚0.5cm的長片。三色菜椒去籽，切成長片。
2.把所有切好的蔬菜放入碗中，調(diào)入橄欖油、鹽和黑胡椒碎，再攪拌均勻，腌制10分鐘。
3.將平底鍋放在火上燒熱，然后放入腌制好的蔬菜，小火慢慢將所有蔬菜兩面煎熟（約3分鐘）。
4.把全麥方面包片放入多士爐中，烘烤3分鐘。
5.首先取一片烘烤好的全麥方面包片，在上面放入一半的煎蔬菜，然后再放上第二片全麥方面包片，接著再放上余下的煎蔬菜，最后蓋上第三片全麥方面包片，用鋸齒刀切去三明治4邊，隨后再對角切開，呈兩個三角形即可。
食譜 | 貝太廚房
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