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菠薐

【別 名】赤根菜、菠棱菜

【來 源】本品為藜科菠菜的全草。

【性 味】甘、涼。

【歸 經(jīng)】歸胃、大腸經(jīng)。

【功 效】滋陰平肝，止咳潤腸。

【主 治】主治高血壓，頭痛，目眩，風(fēng)火赤眼，糖尿病，便秘。

【用法用量】鮮品2～4兩。

【使用注意】多食發(fā)瘡。

【養(yǎng)生藥膳】

1.菠菜粥

原料 菠菜200克，粳米30克。

制法 先煮粳米粥，快熟時加入菠菜，凡沸即熟。

用法 隨量食用。

功效 和中通便。

適用 體弱、久病大便澀滯不通等。

2.菠菜大棗粥

原料 菠菜 250 克，大棗 15 枚，粳米100 克。

制法 菠菜切末，將大棗、粳米洗凈，共置鍋內(nèi)，加水煮粥，至八成熟時加入菠菜末，再煮至粥熟即成。

用法 每日1劑。

功效 斂陰潤燥，益氣養(yǎng)血。

適用 肝郁化火、風(fēng)陽上擾型高血壓。

3.菠菜豬血湯

原料 鮮菠菜500克，豬血250克，調(diào)料適量。

制法 菠菜切段；豬血煮凝，切條。鍋內(nèi)加水燒沸后下菠菜、豬血條，熟后入調(diào)料。

用法 溫服，每日1次或隔日1次。

功效 補血，潤腸通便。

適用 失血性貧血、大便秘結(jié)、痔瘡便血、習(xí)慣性便秘、老人津枯便秘等。

4.菠菜香油拌芹菜

原料 菠菜、嫩芹菜各250克，香油、鹽、味精各適量。

制法 將芹菜洗凈切段，入沸水中焯3分鐘，撈出。菠菜洗凈，切幾刀，入沸水焯一下，撈出。將兩菜放入盆中，加鹽、香油、味精調(diào)味即可。

用法 佐餐食，每日2次?？沙Ｊ场?/p>

功效 清熱利濕，平肝降壓，潤腸通便。

適用 肝陽上亢型高血壓。