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2016.12.05
雞腿買回來洗干凈，泡出血水。
準備所有香料。
把香料裝進料盒里，蓋緊。
砂鍋里倒入開水，放入冰糖，生姜片，香料盒，開火。
加入一勺老抽醬油。
加入一勺紅燒醬油。
再加入一勺白酒。
四小勺鹽，攪拌均勻。
放入焯過水的雞腿，小火燉煮半個小時，時間到了后放入適量雞精就可以了。
撈出雞腿就可以吃了，顏色紅亮，看起來是不是很有食欲呢。
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1.鹵肉之前一定要把肉焯水，否則肉里的血腥味會進入湯里，湯水就是很難聞。2.雞腿比較容易熟，所以不需要燉很長時間，否則肉都爛掉了。3.每次燉完的湯都可以留著，下次再繼續(xù)煮肉，但是一定要天天熱一下，否則會壞掉。4.湯汁也可以澆面條，味道非常好呢。
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