健康功效

雞腿：溫中、補(bǔ)精益髓、益氣
桂皮：溫中、祛寒、散瘀消腫
花椒：溫中、止瀉、止痛

食材用料

鹵雞腿的做法

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  1.雞腿買回來洗干凈，泡出血水。

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  2.準(zhǔn)備所有香料。

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  3.把香料裝進(jìn)料盒里，蓋緊。

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  4.砂鍋里倒入開水，放入冰糖，生姜片，香料盒，開火。

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  5.加入一勺老抽醬油。

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  6.加入一勺紅燒醬油。

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  7.再加入一勺白酒。

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  8.四小勺鹽，攪拌均勻。

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  9.放入焯過水的雞腿，小火燉煮半個小時，時間到了后放入適量雞精就可以了。

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  10.撈出雞腿就可以吃了，顏色紅亮，看起來是不是很有食欲呢。

小貼士

1.鹵肉之前一定要把肉焯水，否則肉里的血腥味會進(jìn)入湯里，湯水就是很難聞。
2.雞腿比較容易熟，所以不需要燉很長時間，否則肉都爛掉了。
3.每次燉完的湯都可以留著，下次再繼續(xù)煮肉，但是一定要天天熱一下，否則會壞掉。
4.湯汁也可以澆面條，味道非常好呢。